因為太喜歡吃壽司店的炸花枝，所以自己動手做😋

花枝，肉身較厚故別切太厚，0.5cm條狀沾粉好煎口感又好，量多需分多次入鍋不可重疊，否則會黏成一團喔!

#好料日記小朋友最喜歡的零嘴

家人：無味素 #紅白料理

#Cookpad廚藝賞2019

一盤滷花枝切盤沒人愛，就來加工一下囉，這樣也比較下飯。

#夏天食譜

#營養健康吃

                                                     Boa's 芹菜炒花枝                                        上手難度指數：★★★✩✩✩✩✩✩✩✖NO.001✖我是個大女孩，但我心中有個熱愛花枝的小女孩，每個人心裡都住著一個小女孩，是吧~~~>_< 對花枝充滿了愛呀！當我開始下廚第一個想法就是學會這迷人的芹菜炒花枝❤❤訣竅提示✽海鮮類的食物要吃得健康，一定要『新鮮』，跑一趟早市買新鮮的花枝。✽判斷花枝新鮮的方式:花枝呈現有光澤、用手輕輕按有彈性、顏色呈現白色透亮。PS:如果聞它有很重的腥味，絕對絕對不要買哦。✽如果必須到黃昏市場買，記得要先用米酒及薑絲醃過，下炒鍋前要先過水哦！食後感想✽第一次進廚房花了4小時才端出了3菜一湯，而這道就是其中一道，也許是太晚開飯，三兩下就被吃光了；對這道菜大家的反應是很好吃很下飯，這道菜我給自己大大的『good job』。✽芹菜切得很糟糕，任何切成段類的食物，都應該以成人一口大小為基準，千萬不要切得太長會不好入口。T_T

一天一顆彩椒補足每日維生素C。 #金廚獎

這次買的花枝有夠厚大，做出來的生炒花枝口感一級棒，厚厚的咬下去好紮實啊~老公說: 士林夜市的生炒花枝也不過是這樣啊! 哇~聽了真高興!訣竅提示此食材為3人份

充滿海味、煎香過後的花枝丸，搭配鹹蛋黃炒製的美味金沙，鹹香下飯非常開胃！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--✨ 食材提供 ✨創鮮家 - 花枝丸https://www.cxj.com.tw/