＃母親節食譜2019好吃，下飯，大人小孩都愛吃，帶便當也適合。

影音食譜連結：https://youtu.be/Ivqhd3vJzM0好像很少分享羊肉料理😄年前市場買的土羊肉，分享一下，紅燒羊排骨

紅燒排骨沒有太複雜的食材，主要就是排骨和調味料之間的相互搭配，看到成品那油亮又充滿醬色的排骨妳怎能不心動，快點來看看作法吧~！ - 我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 八角、桂皮和花椒爆香的時候記得不要太大火以免產生焦味。 2. 冰糖先炒過排骨料理好看起來才會更油亮、醬色更濃喔。

不用醃漬、不油炸，用簡便的煮法，一樣能燒出漂亮且入味好吃的紅燒排骨喔！訣竅提示其他部位的排骨一樣可依此食譜製作喔。

🌱 #春天烹飪趣🌸豬小排是豬大哥背脊帶骨的部位，肉質緊實帶點油花，適合做入味的燒排骨料理，如糖醋排骨、豉汁排骨、無錫排骨...等，食材新鮮用最家常調味料醬油，不用醃直接簡單紅燒就很好吃，搭配營養飽口的皇帝豆，口感提升也能當便當菜。

做法容易 .小排燒的入味.醬香肉濃.香味撲鼻，就像記憶中小時候放學.一踏進家門就聞到媽媽煮飯的香味.迫不及待要上桌吃飯了~訣竅提示１排骨撈起.可將剩下的醬汁勾薄芡.在淋上排骨.不僅色澤漂亮.醬汁巴在排骨上滋味超美味 ２如果您是使用電鍋.水只要淹過食材的1/3即可

外面買排骨便當常常都是高溫油炸過的想要健康美味只能靠自己煮了💪🏻網路看到很多人用壓力鍋來燉滷但新手上路小廚娘我還沒買各種ㄍㄟ西想先還是用最基本的電鍋、平底鍋來試擔心滷排吃多會太膩紅燒醬汁搭配清爽涮嘴的秋葵實在非常好下飯呐可以大口吃好幾碗🍚秋葵的維生素C相當於番茄🍅鉀與鈣含量、膳食纖維也比其他蔬菜高對全素者來說，是補充鈣很好的來源但對洗腎患者或高尿酸者不能過量歐秋葵中黏液是因富含果膠、黏蛋白能改善消化治療胃炎、胃潰瘍減少與腸壁接觸時間而使排便順暢但性偏寒涼，脾胃虛常易腹瀉者要注意可以搭配薑蒜或辣椒🌶️來避免不適#金廚獎

#寫食譜種樹整鍋湯汁濃稠酸甜，年糕沾滿醬汁更好吃😋

這款有醬汁包裹的紅燒排骨, 外酥內軟, 連軟骨都煮得恰到好處, 讓人一口一口的停不下來, 能連吃好幾碗白飯.小提醒* 到最後鍋底會有一層油, 所以我用漏勺撈出排骨裝盤, 避免太過油膩.

芋頭香軟Q綿密！排骨酥煮透！古早味懷念的菜尾香😋提示：芋頭請事先沾粉，排骨肉先醃漬好裹地瓜粉！啟熱油鍋下鍋炸熟備用！

其實，就是在做紅燒排骨，最後再放苦瓜下去燉煮而已~發現還蠻好吃的，吃起來幾乎沒有苦味了！也很下飯🤗#紅燒排骨#苦瓜料理#夏天食譜#夏天味道