Potong potobg ubi ukuran sedang

Rebus gula merah airnya sedikit saja kemudian saring, setelah itu rebus ubi dengan air biasa, airnya sedikit saja hanya untuk melembutkan ubi, takaran air sedikit lebih tinggi dibanding jumlah ubi yang akan direbus dan masukkan tepung yang sudah dibulati satu persatu hingga ubi empuk dan bola bola salaknya matang ditandai dengan sudah mengapung, jangan lupa masukkan daun pandan

Setelah itu masukkan santan yang terlebih dahulu sudah diperas.. kira kira sekitar 500 ml setelah santan dimasukkan harus diaduk terus agar santan tidak pecah, jika dirasa kurang manis tambahkan gula pasir. setelah mendidih matikan kompor tetap aduk hingga kolak berkurang temperaturnya.. agar santan tidak pecah