Bahan-bahan

  1. 3 buahkepala ikan kakap di belah 2
  2. 200 mlsantan kara
  3. Bumbu yg di haluskan :
  4. 8 butirbawang merah
  5. 5 butirbawang putih
  6. segenggamcabe rawit
  7. 2 cmjahe
  8. 2 cmkunyit
  9. 4 buahkemiri
  10. 3 cmlengkuas di geprek
  11. 2 batangsereh di geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 buahasam
  14. 1 sdtmerica
  15. 2 buahcabe merah besar (di iris)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan cuci bersih kepala kakap dan potong menjadi 2 lalu lumuri dgn air jeruk nipis diamkan 10 menit

  2. 2

    Tumis bumbu yg di haluskan hingga harum lalu masukan daun salam, lengkuas dan sereh tambahkan asam

  3. 3

    Kemudian tambahkan santan lalu beri air 1 gelas, aduk2 jgn sampai santan nya pecah masak hingga mendidih tambahkan merica bubuk

  4. 4

    Masukan kepala ikan tambahkan irosan cabe merah besar, aduk pelan2 jgn sampe kepala ikan hancur, tes rasa sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tia Lestiani
Tia Lestiani @lesti93
pada
Kupang, Nusa Tenggara Timur
tdk pandai memasak, stelah mnikah bru blajar masak dan skarang malah suka masak, karna kata suami msakan yg enak adalah msakan istri, jdi msakan istri ga boleh kalah dgn msakan kantin kantor atau di tmpat rumah makan lain nya😀😀 follow my ig: ns.lestiani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa