Rebus tahu yang masih berbentuk kotak beri 1/2 sdm garam himalaya hingga air mendidih lalu angkat

Goreng tahu didalam minyak kelapa panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan, setelah dingin belah tahu menjadi dua

Adonan belida : choper jahe dan bawang putih, setelah tercacah campur dengan belida, telur, tepung mocaf, garam dan kaldu jamur alami beri sedikit air es

Masukkan adonan belida kedalam tahu, kukus hingga matang sempurna

Siapkan telur kocok untuk menggoreng tahu bakso, setelah matang, angkat dan sajikan, tips agar telur merata pada tahu bakso, saat menggoreng masukkan tahu yg telah dilumuri telur setelah masuk wajan langsung balik agar telur tidak numpuk dibagian sebelah tahu saja tapi menyelimuti semua permukaan tahu, selamat mencoba