Caracoles en salsa
Mespe @cook_1808740
Un guiso tradicional y casero para los amantes de los caracoles.
#platosprincipales #sauraycookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan las cabrillas muy bien con abundante agua y sal gruesa bajo el grifo.
- 2
Se ponen a cocer a fuego muy lento para que salgan.
- 3
Cuando hayan salido las cabrillas se deja hervir también a fuego lento unos 15 minutos y se les va quitando la espuma.ç
- 4
Se fríen por separado en un fondo de aceite en la sartén el pan, y por otro lado la cebolla picada y los ajos.
- 5
Trituramos en una batidora el pan, la cebolla, los ajos y el tomate con un poco de agua. Con esta mezcla se cubren las cabrillas y se añaden las especias, sal, el pimentón y el vino.
- 6
Una vez que han hervido se apartan y se deshecha el agua de hervir.
- 7
Vamos probando de sal y dejamos que la salsa reduzca y espese.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mespe le encantará ver cómo quedó.
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