料理步驟
- 1
備料洗淨去除內臟
- 2
柴魚高湯熬煮白米,海鮮切丁備用
- 3
1.將米粒煮至自己喜歡的口感或軟爛程度後放入玉米筍片,黑木耳絲及一半薑末2.同時另開ㄧ炒鍋將海鮮備料熱水川燙後冷開水洗淨3.洗淨去腥後從新開火炒薑末、海鮮,再加少許鹽調味。
- 4
4.兩鍋併一鍋,將熱粥舀入炒好的海鮮裡充份扮煮好,倒入蛋液,加些許薄鹽醬油,白胡椒調味。
- 5
最後灑上香菜蔥花即可。
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