Amplang Tenggiri
#AmplangAnnaswa
Paling asyik mengenang #ngemilbarengibu. Amplanglah salah satu cemilan buat kita ngobrol bareng, dihalaman belakang rumah. Sambil menatap ayam berkeliaran, beberapa tanaman dan jemuran. Sesekali kami ngakak, terdiam, ngemil, ngobrol. Bisa lama kami mengobrol dengan ditemani teh hangat dengan cemilan istimewa ini. Tapi entahlah kalo cemilan seperti ini, terasa lebih lama kami berbincang. Bahkan sebenarnya amplang yang kami nikmati adalah beli. Belum ngerti cara membuatnya waktu itu. Tapi waktu lebaran ibu pernah berkata pada tetamu kalo amplang yang terhidang adalah buatan ku anak wedoknya ... Hah kok ibu boong sih, ntr gimana kalo mereka pada pesen? 😥 Tapi itulah .... pada akhirnya aku menemukan resepnya jua... ibuku jadi bangga akhirnya anak wedoknya ini bisa membuatnya. 😢 Tapi kami sudah tak pernah lagi ngemil bareng. Karena aku juga sudah menikah dan tidak tinggal serumah. Hanya kenangan ini yang masih kuingat dan ingin kutuangkan kembali di cookpad. Sebelumya aku sdh pernah membuat amplang ini di cookpad tapi dengan bahan ikan bandeng. Aku recook dengan step dan gambar biar jelas.
Tips di gambar terakhir. 🙏
#SemuaTentangIbu
#NgemilBarengIbu
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Amplang Tenggiri
-
ervin puluhulawa“Enak bgt mbk,, anak aq suka, cm aq mlas jadinya gede2,, hee,, izin share y mbk” -
Dapur Marin Borneo“Hallo mbak.... Setor cooksnap nya ya.... Sekalian ijin reshare resepnya. Makasih loh.... 🥰” -
Yuliana.Menjoi“Assalamualaikum mbakBeberapa bahan saya sesuaikan ya mbak. Alhamdulillah amplangnya enak walaupun tidak pakai amoniak. Terimakasih inspirasinya ya. Izin reshare resep🙏🙏” -
Ocha Buhari“Terimakasih resepnya. Enaaak d mengembang sempurna” -
Niza“Terimakasih inspirasinya😄🙏Awalnya mo ikuti resep ini, tp ga punya amonia..Jadinya pake resep lain.. Tapi ikuti Cara Goreng dsini.. Awalnya pake Api Besar, setelah mengembang lanjut Api Kecil/Sedang..”
#AmplangAnnaswa
Paling asyik mengenang #ngemilbarengibu. Amplanglah salah satu cemilan buat kita ngobrol bareng, dihalaman belakang rumah. Sambil menatap ayam berkeliaran, beberapa tanaman dan jemuran. Sesekali kami ngakak, terdiam, ngemil, ngobrol. Bisa lama kami mengobrol dengan ditemani teh hangat dengan cemilan istimewa ini. Tapi entahlah kalo cemilan seperti ini, terasa lebih lama kami berbincang. Bahkan sebenarnya amplang yang kami nikmati adalah beli. Belum ngerti cara membuatnya waktu itu. Tapi waktu lebaran ibu pernah berkata pada tetamu kalo amplang yang terhidang adalah buatan ku anak wedoknya ... Hah kok ibu boong sih, ntr gimana kalo mereka pada pesen? 😥 Tapi itulah .... pada akhirnya aku menemukan resepnya jua... ibuku jadi bangga akhirnya anak wedoknya ini bisa membuatnya. 😢 Tapi kami sudah tak pernah lagi ngemil bareng. Karena aku juga sudah menikah dan tidak tinggal serumah. Hanya kenangan ini yang masih kuingat dan ingin kutuangkan kembali di cookpad. Sebelumya aku sdh pernah membuat amplang ini di cookpad tapi dengan bahan ikan bandeng. Aku recook dengan step dan gambar biar jelas.
Tips di gambar terakhir. 🙏
#SemuaTentangIbu
#NgemilBarengIbu
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Kocok telur, gula, garam, kaldu jamur dan merica hingga berbuih
- 3
Masukkan daging ikan tenggiri, aduk rata. Tambahkan larutan amoniak, uleni hingga rata.
- 4
Masukkan tepung kanji, kaldu daging dan baking powder. Aduk rata, uleni jangan terlalu keras dan kelamaan. Pulung adonan. Usahakan hasil pulungan sama besarnya.
- 5
Rendam dalam minyak dingin. Nyalakan kompor, pertama gunakan api besar. Setelah kerupuk amplang terapung, kecilkan api. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan
- 6
Sajikan sebagai cemilan. Ada tips dalam membuat amplang ini, agar hasilnya bagus dan renyah
1. Selalu rendam dalam minyak dingin sebelum digoreng.
2. Goreng dalam minyak yang banyak.
3. Jangan membiarkan adonan terlalu lama kena udara, hasilnya akan keras.
4. Jangan mengulen adonan terlalu keras, bisa bantet.
5. Harus selalu diaduk dari awal penggorengan hingga akhir.
6. Mendekati matang, ambil sebuah amplang dan patahkan. Kalo dipatahkan mudah dan tidak lengket/liat berarti sdh matang sempurna.
Resep Serupa
-
Amplang Tenggiri Amplang Tenggiri
Ada tantangan Cilmin nih buat amplang. Pas deh kesukaan kami sekeluarga,biasanya sih mother beli aja. Tapi kali ini tertantang untuk buat hmmm,walaupun tidak semulus yang dijual-jual tapi rasanya enak banget deh.Oiya,amplang ini oleh-oleh khas dari kaltim lho.#barampaan_Amplang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo
-
Amplang Tenggiri Amplang Tenggiri
Cemilan yg takkan bikin bosan. Inspirasi resep dari Amei: kerupuk atom tenggiri
-
Amplang Tengiri Amplang Tengiri
Amplang Tengiri ini menjadi salah satu cemilan khas dari daerahku Tanah Bumbu khususnya banyak dijual diPagatan,resep ini ala Nabila Amira karna aku tidak pernah melihat langsung pembuatannya pertama bikin liat resep cookpad namun masih gagal dan keras ini percobaan ke 4 aku bikin amplang alhamdulillah sudah bisa dimakan dan enak hanya masih kurang putih warnanya namun aku sudah cukup puas 😅 amplang adalah cemilan favorit dikeluargaku khusunya mama cemilan ini paling asik buat teman nonton tv dan pas jadi cemilan saat ngumpul bareng aku paling suka makan kalo lagi ngobrol kadang sampai gak sadar udah abis aja tuu cemilan mama aku selalu bilang jika aku menyukai suatu makanan jangan cuma bisa makan tapi juga harus bisa buat itu lah yang membuatku jadi suka memcoba membuat resep makanan kesukaanku hingga berhasil walaupun sangat sering gagal 😁 mamaku adalah inspirasiku love you mama 😍😍😍#SemuaTentangIbu#NgemilBarengIbu#Weekendchallenge#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_TanahBumbu#SatuResepSatuPohon#teamtrees
-
Amplang Tengiri Amplang Tengiri
Hai mompreneur, kali ini aku mau bagikan ide bakulan yg mempunyai daya simpan lumayan lama, Amplang Tengiri, mom bisa ganti dengan persediaan ikan apapun yg ada ya....
-
311. Amplang Tenggiri 311. Amplang Tenggiri
Selasa, 21 Desember 2021Tak terasa udah di akhir tahun aja nih. Semoga kita semua selalu diberi kesehatan dan keselamatan serta umur panjang. Aamiin ya rabbal 'alamiin... 🤲Eh iya. Ngomong-ngomong ini kali pertama saya membuat amplang Tenggiri. Amplang adalah salah satu oleh-oleh khas Kalimantan Timur khususnya Kota Samarinda.Nah, jujur saja saya sangat senang bisa membuat amplang ini. Dan anak-anak sudah pasti senang banget dibuatin amplang. Rasanya enak. Sama persis seperti pertama kali saya makan amplang yang pernah saya beli di Samarinda saat masih kuliah dulu. Alhamdulillah seneng banget... 🥰Source : YT THV#KulaEtamCoCoK#dapurmarinborneo#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Paser#cookpadcommunity_Longikis#amplangmarin#PesonaKulinerIndonesia#PekanRekreasi#Berampaan_Amplang#amplangkhasKaltim#PekanInspirasi#IdeMasakku#cookpadIndonesia#cookpadcommunity#CookpadCommunity_Id#Cookpad#DapurMarinBorneo#resepmarin311#marinamplang#homemadeisbetter#MasakItuSaya#MasakanRumahan#MasakanSederhana#MasakApaHariIni#IdeMasak#ResepMasakan#ResepRumahan#BelajarMasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Amplang lkan Tenggiri Amplang lkan Tenggiri
Setoran pe er #CodePesiar_Kaltim, recook amplangnya mba Widjie @cook_6168662_waDemi kepraktisan, saya beli daging ikan tenggiri giling jadi tinggal aduk-aduk gak ribet nyiangin n ngerok daging ikan 😁Ini rasanya sama persis dgn yg beli, malah lbh enak sih karena sesuai dgn selera (sy kurangin gulanya). Kalau dpt oleh2 "kuku macan" dari Kalimantan biasanya anak2 gak doyan krn manis. Lebih suka kerupuk Palembang yg gurih asin.Menggorengnya mayan butuh tekadzz yaa, ngaduk dr mulai ngambang, mekar smp garing kurleb 40 menit (krn sy 1x goreng sekaligus sih).Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15702067?invite_token=LUGyYp#CoDePesiar_Kaltim#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Amplang Amplang
Amplang adalah cemilan khas Kalimantan (Samarinda). Rasanya mirip getas Bangka. Saya juga dulu sering saat masih kerja dikasih temen yang asli orang Cilacap dan rasanya persis sama kayak amplang tapi ga tau namanya disana 😁. Apapun namanya dan dari mana aslinya yang pasti kuliner Indonesia enak semuaSource : @An_nesha..#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#amplang#barampaan_amplang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Amplang Bandeng Amplang Bandeng
Mengobati rasa penasaran membuat amplang. Fuuihhh.. ternyata remponggg buibuuu. Harus sabarrrrr. Hasilnya lumayan.#barampaan_amplang
-
Amplang Ikan Tenggiri Amplang Ikan Tenggiri
Pertama kali bikin amplang sewaktu mba @WidjieAst ngisi sharing di Code, udah lama bgt, nah saat itu bikin nya ndak ngembang, jadi kisut, seperti nya api nya terlalu besar. Kali ini coba bikin lagi, ikutin step by step nya, alhamdulilah berhasil, senangnya 🙂Tapi krn ada nya stok ikan tenggiri, jadi ikan bandeng diganti ikan tenggiri.#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_SelainTepungTerigu#Cookpad_Id#Week20
-
Amplang Ikan Tenggiri Amplang Ikan Tenggiri
Assalamu'alaikum...Bikin yg gurih2 buat temen nonton drakorKebetulan minggu kemarin cocompal kedatangan nara sumber mba @cook_6168662_wa yang mengenalkan masakan khas kalimantanDari sekian banyak masakan khas kalimatan aku tertarik buat yg satu ini,bentuk dan rasanya sekilas hampir mirip dengan getas khas palembang....Untuk takaran gula nya aku kuranginDisini aku cuma pakai satu sdm dan aku tambahin dengan kaldu jamur...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#WongKitoCooksnap_Widjie#ResepHellenHandru
-
Amplang Ikan Tenggiri Amplang Ikan Tenggiri
minggu ini teman2 CoDe kedatangan tamu dari kalimantan timur yaitu mba widjie @cook_6168662_wa, beliau sharing tentang pembuatan amplang. tadinya saya pikir pembuatan amplang itu ribet, tapi ternyata sangat mudah.cuma kuncinya disaat menggoreng harus benar2 dengan api kecil dan goreng hingga benar2 kokoh dan matang secara meratasaya cooksnap resepnya mba widjie @cook_6168662_wa yg amplang ikan bandeng, tapi ikannya saya ganti pake tenggiri.#CoDePesiar_Kaltim#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)