Batagor Ekonomis a la Abang-abang

Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
Bandung, Jawa Barat

📝Minggu21Juni2020. Bismillahirrahmanirrahim..
Pengen makan batagor a la abang2, kebetulan punya kulit pangsit dan tahu dikulkas jadi cuss dibuat ini dg modifikasi menambahkan labu siam (boleh di skip penggunaan labu siamnya). Source: nia bayen's.
Wokeh, biar bisa ikut meramaikan program #CABEKU dari Bogor saya setor resep lagi biar bisa #PakKetipakTepung
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe38
#CuisineMe
#ResepOlahanTahuKikiRA 👈lainnya
#BatagorKikiRA 👈lainnya

Batagor Ekonomis a la Abang-abang

📝Minggu21Juni2020. Bismillahirrahmanirrahim..
Pengen makan batagor a la abang2, kebetulan punya kulit pangsit dan tahu dikulkas jadi cuss dibuat ini dg modifikasi menambahkan labu siam (boleh di skip penggunaan labu siamnya). Source: nia bayen's.
Wokeh, biar bisa ikut meramaikan program #CABEKU dari Bogor saya setor resep lagi biar bisa #PakKetipakTepung
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe38
#CuisineMe
#ResepOlahanTahuKikiRA 👈lainnya
#BatagorKikiRA 👈lainnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 bhtahu putih/kuning
  2. 1 bkskulit pangsit
  3. ♦ Bahan Adonan Aci :
  4. 150 grtepung tapioka
  5. 100 grtepung terigu
  6. 100 grwaluh siam, kupas, rebus/kukus, parut (Tambahan sy), skip
  7. 2 siungbawang putih, haluskan
  8. 3 btngdaun bawang, iris halus
  9. 150 mlair panas
  10. 1 btrtelur
  11. secukupnyagaram,merica bubuk & kaldu bubuk
  12. Bumbu Kacang :
  13. 150 grkacang tanah,goreng, haluskan. (sy 1 genggam)
  14. 5 bhcabe merah keriting, (sy 1bh cabe merah+2bh cabe rawit)
  15. 2 siungbawang putih, (sy 1siung)
  16. 1 gandukecil gula merah
  17. Secukupnyaair
  18. Pelengkap :
  19. Kecap manis
  20. Timun
  21. Jeruk limo
  22. Sambal rawit (sy gak pake)

Cara Membuat

  1. 1

    ♦Adonan Aci : Campur rata tapioka, terigu, labu siam bawang putih, daun bawang, garam, merica & kaldu bubuk.

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Setelah agak dingin masukkan telur,aduk rata. ♦Adonan memang agak encer yaa. (Kalo sy tambahin tepungnya, karena adonannya encer, menurutku😬).

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menggoreng. Ambil 1 bh potongan tahu, beri sayatan di satu sisinya. Kemudian isikan sck adonan aci, langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Untuk yang pangsit, ambil 1 bh kulit pangsit, isi dengan adonan aci, rekatkan & langsung goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    ♦Bumbu Kacang : Haluskan bawang putih & cabe, lalu tumis sampai matang. Masukkan kacang tanah goreng yg sudah dihaluskan & air. Bumbui garam dan gula, cek rasanya. Saat ingin disajikan sy encerkan lg dgn air panas. (Kalo sy, masukin semua bumbu diwajan, beri secukupnya air, minyak gr dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu matang, air menyusut dan terlihat minyak gr)

  6. 6

    Penyajian : Potong² batagor (sesuai selera), lalu siram dengan bumbu kacang & kecap manis, beri potongan timun, perasan jeruk limo & sambal rawit...ManTapP!! 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Amalia Rizki
Dapur Amalia Rizki @CuisineMe96
pada
Bandung, Jawa Barat
Domisili Cirebon, Jawa Barat. Anak ke-3 dari 6 bersaudara, lulusan SMK jurusan Tata Boga yang hobi cooking & Baking. Hampir tidak suka jajan diluar. Lebih suka homemade kalau ingin makan sesuatu. Dari handmade jadi bisa mengetahui proses terciptanya suatu makanan dan pastinya lebih higiene!!!❤Semoga resepnya disukai, bermanfaat & bisa menginspirasi❤️🙋‍♀️ Ditunggu laporan foto recook dan komennya yaa... Jangan lupa cantumkan tag dan sumber link-nya jika ingin re-share/repost resepnya 👌✨️IG : @kiki.amalia96 @dapurkiki96❤Bergabung di CookPad15Juli2019❤Asal jepret 📱❤Koki dirumah🔪❤CuisineMe🍳🍴
Lebih banyak

Komentar

Adhe Nurul
Adhe Nurul @cook_20706923
Alhamdulillah sdh di coba. Yummy.....ijin recook y

Resep Serupa