Assalamualaikum sahabat Cookpad.Saya sdh pernah share onde onde pelangi, dg 2 macam tepung (ketan & terigu).Kali ini saya pakai kombinasi tepung & kentang. Hasilnya bagus juga lembut tapi agak ribet harus olah kentang juga.Semoga bermanfaat ya....

Bikin onde onde ini gampang2 susah ya.Menurut saya, langkah penggorengan sangat menentukan sekali utk mendapatkan hasil yg bagus, crispy dan anti kempes. Adonan yg memakai tepung ketan,tepung beras dan kentang membuat onde onde menjadi lembut.Jadi disini butuh kesabaran tingkat tingkat tinggi😁#PejuangGoldenApron3

Sdh lama jg gak makan yg namax Onde2. Ya krn jarang banget yg jualan Onde2 disini. Yg banyak disini Onde2 itu ya Klepon. Ternyata org Bugis nyebut Klepon itu onde2 sempet bingung jg dulu...hehe beda daerah beda namax ya.

Source : mba Fitri SasmayaMasih stok foto lama😁 saya ini suka recook tp malas ketik resep, pdhal kenal cookpad udh 3 th lebih n recook hmpir 100 masakan tp br skrg rajin nulis resepnya😂😎Tips : agar tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.*agar onde2 tetap bulat (ngga kempes) setelah di goreng, adonan onde2 harus dicampur dg tepung beras atau kentang kukus yang dihaluskan atau jg tepung tapioka (pilih salah satu )Selain itu isi juga harus pas jangan terlalu sedikit

Note : Onde2 ini biasanya ga aku goreng semua, sisa nya disimpan di chiller sampai 3 hari jg masih oke cuma belum pernah cova simpan di freezer. Untuk ketahanannya onde2 ini dibiarkan sampai besok nya pun tetap empuk dan kenyal ya, tidak keras.Onde2 jg bisa diberi pewarna untuk menambah daya tarik.

Inie ceritanya dapet 5 plastik tepung ketan..bingung di apaiin yy.sempet liat anak tetangha lewat bwa onde-onde..tarraa fix bikin onde2..hheheihi

Nah ini ni tips : agar tdk meletus saat digoreng, masukkan onde2 ke dlm minyak yg blm panas, pakai api kecil, setelah onde2 mengapung besarkan apinya hingga api sedang. Goreng sambil sering diaduk spy matang merataSelanjutnya, supaya kulit tidak gampang kempes walaupun sudah dingin, bisa ditambahkan kentang kukus, tepung terigu, tepung beras. Pilih salah satu saja ya.

Onde onde kue khas dari mojokerto Jawa Timur. Onde onde terbuat dari tepung ketan yang dibalut wijen dengan isian kacang hijau yang manis.#CookpadComunity_Surabaya#MasakanDaerahku

Ada sisa tepung ketan ..kasian nganggur 😁

Senengnya setelah bisa naklukin onde2 ini,2x buat onde2 pake resep yg beda dan ini yg paling cocok buat saya...untuk kulitnya saya pakai resep fah umi yasmin tapi saya tambahin baking powder..untuk isian saya tanya ke penjual onde2 langsung dan saya utak-utik..

Bikin cemilan dari olahan kacang hijau, tepung ketan dan sedikt tepung beras menjadi camilan tradisional yang lembut dan legit. Ditambah dengan taburan wijen yang menambah tekstur crunchy saat di makan. Yuuk coba bikin .. ini empuk, dinginpun ttep empuk. Rugi ndak nyobain bikin 🤭🤭#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunty_Yogyakarta

Source : nandangwuyung.blogspot.comTips :1. supaya tidak meledak saat di goreng, pakai api paling kecil dulu, setelah onde2 mengapung baru set api sedang.2. Menggoreng dengan deep fry, jd minyak goreng harus banyak dan adonan onde2 benar2 tenggelam.3. Adonan kulit sedikit lebih besar dari adonan isi, supaya nantinya kulit tidak terlalu tebal4. Supaya kulit kokoh tidak peot atau kempes meskipun sudah dingin, bisa di tambahkan kentang kukus/tepung beras/tepung terigu. Pilih salah satu saja.