Łosoś po „skandynawsku”

100+ kucharzy sprawdziło ten przepis
Robert Gierlicki
Robert Gierlicki @Robi140

Przepraszam z góry tych, którzy zaprotestują, że tak się nie robi w Skandynawii łososia. Osobiście nie jestem w stanie tego zweryfikować. Taki przepis kiedyś dostałem od koleżanki, która wróciła ze Szwecji, od rodziny i twierdzi, że tak robią oni łososia.
Cóż! U nas też jest 1000 przepisów na to samo danie. Najlepsza krakowska (według mnie) jest z Dobrucowej.
Ważne – przepis prosty, a łosoś smaczny.
Każdy niech sam oceni!

Czytaj więcej
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Składniki

  1. Łosośfilet ze skórą !!!
  2. Sól morska gruboziarnista
  3. Masło
  4. Nic więcej !!!

Przygotowanie

  1. 1

    Łososia moczymy 10 do 12 minut w solance. Dodajemy (około) czubatą łyżkę soli morskiej na litr wody.

  2. 2

    Następnie dokładnie osuszamy go ręcznikiem papierowym. Łosoś nie może być mokry.

  3. 3

    Na patelnię wysypujemy grubą sól morską. Mocno nagrzewamy. Na nagrzaną patelnię kładziemy łososia skórą w dół. Smażymy, aż łosoś lekko zbieleje. Około 15 minut z doświadczenia, zależy od grubości filetu.

  4. 4

    Po usmażeniu na patelni przekładamy do mocno nasmarowanej masłem miski żaroodpornej, ale tym razem skórą do góry. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 o na 12-13 minut.

  5. 5

    Podajemy z cytryną, chlebem lub z czym tam chcecie !

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Komentarze

Napisane przez

Robert Gierlicki

Podobne przepisy