Łosoś po „skandynawsku”

Przepraszam z góry tych, którzy zaprotestują, że tak się nie robi w Skandynawii łososia. Osobiście nie jestem w stanie tego zweryfikować. Taki przepis kiedyś dostałem od koleżanki, która wróciła ze Szwecji, od rodziny i twierdzi, że tak robią oni łososia.
Cóż! U nas też jest 1000 przepisów na to samo danie. Najlepsza krakowska (według mnie) jest z Dobrucowej.
Ważne – przepis prosty, a łosoś smaczny.
Każdy niech sam oceni!
Przygotowanie
- 1
Łososia moczymy 10 do 12 minut w solance. Dodajemy (około) czubatą łyżkę soli morskiej na litr wody.
- 2
Następnie dokładnie osuszamy go ręcznikiem papierowym. Łosoś nie może być mokry.
- 3
Na patelnię wysypujemy grubą sól morską. Mocno nagrzewamy. Na nagrzaną patelnię kładziemy łososia skórą w dół. Smażymy, aż łosoś lekko zbieleje. Około 15 minut z doświadczenia, zależy od grubości filetu.
- 4
Po usmażeniu na patelni przekładamy do mocno nasmarowanej masłem miski żaroodpornej, ale tym razem skórą do góry. Wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 o na 12-13 minut.
- 5
Podajemy z cytryną, chlebem lub z czym tam chcecie !
Reakcje
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Napisane przez
Podobne przepisy
-
Łosoś z patelni grillowej Łosoś z patelni grillowej
Na obiad poleca się lekko pikantny ze świeżymi ziołami łosoś z patelni grillowej.#goldenbook2. 0 mija -
Łosoś w sosie cytrynowym z grzankami Łosoś w sosie cytrynowym z grzankami
Danie idealne dla zapracowanych. Gotowe w 15 minut! Monika Bomba -
Łosoś w orientalnym sosie Łosoś w orientalnym sosie
Kuchnia amerykańska znana jest z łączenia kuchni świata i „ubieraniu” po swojemu. Tzw. kuchnia Fusion doskonale sprawdza się nie tylko w ambitnych restauracjach, również w domach. Daje nam to wielkie pole do popisu. Jednak podstawą jest, by nie przedobrzyć. Natłok smaków może zabić produkt, więc uważajmy z doborem przypraw. Dzisiaj proponujemy łososia w sosie orientalnym, na bazie soku ze świeżych mandarynek. Ryba lekko muśnięta owocem idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami. Arkadiusz Gólski -
Łosoś pieczony z warzywami Łosoś pieczony z warzywami
Danie „jednogarnkowe”. Wystarczy tylko połączyć warzywa i rybę w formie do pieczenia, a będzie smacznie.Antonio.M
-
Filet z łososia w wędzonej soli i gryczanej panierce Filet z łososia w wędzonej soli i gryczanej panierce
#złotaksiążka 2,, Łosoś, morska sól wędzona i otręby gryczane to ciekawa kombinacja.Pierwszy raz spotkałam się z solą wędzoną i muszę przyznać, że jej smak bardzo mi odpowiada.Taka rybka idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Ewa Zychewicz -
Łosoś smażony la'Magdalena Łosoś smażony la'Magdalena
udało mi się stworzyć fajną mieszankę przypraw do łososia, koniecznie spróbujcie 🙂 Madzialena -
Pyszny filet z łososia Pyszny filet z łososia
Ultra szybki obiad to właśnie ten przepis na łososia. Dorocik. -
Łosoś z czosnkiem z piekarnika Łosoś z czosnkiem z piekarnika
Łosoś jest smaczny i delikatny nie jest przesiąknięty olejem. Polecam Maria Ciszak -
Sałatka warstwowa z kurczakiem i żurawiną Sałatka warstwowa z kurczakiem i żurawiną
Przepis dostałam od koleżanki. Ta sałatka znika od razu ze stołu. Rodzina W -
Pieczony łosoś z warzywami Pieczony łosoś z warzywami
Pyszny, soczysty pieczony łosoś z warzywami. mija -
Łosoś gravlax w buraczkach i w cytrusach Łosoś gravlax w buraczkach i w cytrusach
Marynowany Łosoś gravlax to skandynawski sposób na łososia. Przez marynowanie nie jest to już surowa ryba. Łosoś przygotowany w taki sposób rozpływa się w ustach, ciemniejszy kolor zawdzięczamy buraczkom, a jaśniejszy cytrusom. Mariusz Wieliński -
Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami
Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami to danie lekkie, zdrowe i smaczne. Aneta Dolkowska-Czapp
Więcej polecanych przepisów
Komentarze