72. Brownies Kukus Ny. Liem

Anisa
Anisa @nisa_cooking
Pontianak, Kalimantan Barat

Brownies, kue yg paling mahal pd zamannya & masih tetap smp sekarang. Kue yang rasa coklatnya legit & enak banget menurut saya. Dan saya kira pun gak semua orang bisa bikinnya, termasuk saya dulunya. Flashback beberapa tahun yg lalu kalau dihitung2 beli brownies cuma beberapa kali.

Tapi sekaraanggggg, dengan adanya berbagai sosial media (aplikasi) & yg pastinya cookpad terfavorit dr dulu buat saya sebelum ada aplikasi di playstore (jaman dulu googling trs ketemu cookpad kalau lg cari resep).

Jangankan brownies, masakan atau kue2 yg lain yg mkn lebih ribet & mjd favorit jg bakalan bs dibikin & dimakan. Selain melatih kita utk lebih terampil masak, biaya pun lebih irit krn masak sendiri & yg pastinya, Horeee!! kata suami saya, "Ummi, masaknya mkin lama mkin eunak.. Pinter deh skrg." Padahal dulu waktu baru nikah (blm bisa masak pastinya), masak keasinan, kemanisan, rasa aneh, itu tuh bikin sedih bgt krn merasa blm sempurna mjd koki dlm rumah utkk suami.Dan semua itu sdh terlewati, asalkan kita mau belajar, berlatih & terus mencoba utk lebih terampil memasak demi keluarga. Pasti kita bisa. Gak tahu deh berapa kali bikin brownies & gagal, tp tetap semangat smp akhirnya BISA!!
Selain itu, dgn adanya resep yg berkeliaran dimana2, termasuk di cookpad yg super duper lengkap mau masak makanan/kue apa aja. kita jd bisa bikin peluang utk berjualan dr karya memasak kita, jd dpt penghasilan tambahkan kan.

Ya, makin bahagia & sejahtera deh hidup
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2

72. Brownies Kukus Ny. Liem

Brownies, kue yg paling mahal pd zamannya & masih tetap smp sekarang. Kue yang rasa coklatnya legit & enak banget menurut saya. Dan saya kira pun gak semua orang bisa bikinnya, termasuk saya dulunya. Flashback beberapa tahun yg lalu kalau dihitung2 beli brownies cuma beberapa kali.

Tapi sekaraanggggg, dengan adanya berbagai sosial media (aplikasi) & yg pastinya cookpad terfavorit dr dulu buat saya sebelum ada aplikasi di playstore (jaman dulu googling trs ketemu cookpad kalau lg cari resep).

Jangankan brownies, masakan atau kue2 yg lain yg mkn lebih ribet & mjd favorit jg bakalan bs dibikin & dimakan. Selain melatih kita utk lebih terampil masak, biaya pun lebih irit krn masak sendiri & yg pastinya, Horeee!! kata suami saya, "Ummi, masaknya mkin lama mkin eunak.. Pinter deh skrg." Padahal dulu waktu baru nikah (blm bisa masak pastinya), masak keasinan, kemanisan, rasa aneh, itu tuh bikin sedih bgt krn merasa blm sempurna mjd koki dlm rumah utkk suami.Dan semua itu sdh terlewati, asalkan kita mau belajar, berlatih & terus mencoba utk lebih terampil memasak demi keluarga. Pasti kita bisa. Gak tahu deh berapa kali bikin brownies & gagal, tp tetap semangat smp akhirnya BISA!!
Selain itu, dgn adanya resep yg berkeliaran dimana2, termasuk di cookpad yg super duper lengkap mau masak makanan/kue apa aja. kita jd bisa bikin peluang utk berjualan dr karya memasak kita, jd dpt penghasilan tambahkan kan.

Ya, makin bahagia & sejahtera deh hidup
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 6 butirtelur utuh
  3. 225 grgula pasir
  4. 1 sdtsp
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtvanila cair (sebenarnya 1/2 sdt vanili)
  7. Bahan B :
  8. 125 grtepung terigu (saya segitiga biru)
  9. 50 grcokelat bubuk
  10. 1/2 sdtbaking powder
  11. Bahan C :
  12. 100 grDCC
  13. 175 mlminyak sayur/goreng
  14. Bahan D :
  15. 75 mlSKM Cokelat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan yang diperlukan.

  2. 2

    Lelehkan Bahan C, yaitu DCC, lalu campur dengan minyak sayur. Aduk merata. Sisihkan.

  3. 3

    Campur dan boleh diayak semua bahan B. Aduk merata dan sisihkan.

  4. 4

    Mixer bahan A dengan cara memulai memutar mixernya pada kecepatan rendah terlebih dahulu baru ke tahap sedang lalu agak tinggi. Mixer bahan A hingga mengembang dan kaku.

  5. 5

    Masukan bahan B yang telah diayak dan dicampur. Masukan sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang ada di dalam mangkuk mixer sambil terus diputar dengan kecepatan rendah. Tidak perlu tekanan tinggi karena ini hanya bersifat untuk mencampur adonan agar lebih merata saja. Lakukan sampai teping campuran habis. Matikan mixer dan angkat wadahnya.

  6. 6

    Campurkan bahan C yang telah dilelehkan + campur minyak ke dalam adonan dalam wadah mixer. Aduk merata menggunakan spatula.

  7. 7

    Ambil 100 gr adonan untuk dicampurkan ke dalam bahan D, yaitu SKM cokelat. Aduk hingga merata. Sisihkan.

  8. 8

    Bagi 2 sisa adonan, di isi ke wadah A dan wadah B.

  9. 9

    Olesi loyang dengan mentega dan beri taburan coklat bubuk.

  10. 10

    Panaskan kukusan sampai mendidih.

  11. 11

    Masukan sisa adonan yang 1 (Wadah A) terlebih dahulu. Kukus adonan pertama selama 10 menit, jangan lupa untuk ditutupi dengan kain penutup pancinya agar air tidak jatuh ke adonan.

  12. 12

    Setelah sepuluh menit, masukan campuran adonan dan skm tadi ke dalam loyang kukusan. Ratakan. Kukus selama 5 menit.

  13. 13

    Setelah 5 menit, tuang sisa adonan dari wadah B. Ratakan. Kukus selama 30 menit.

  14. 14

    Setelah 30 menit, tes tusuk, jika sudah tidak lengket maka brownies telah matang. Buka tutup panci lalu diamkan sampai agak dingin.

  15. 15

    Keluarkan brownies kukus dari panci lalu pindahkan ke tempat lain. (Maafkan kulit luar terkelupas).

  16. 16

    Potong2 brownies sesuai selera dan selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anisa
Anisa @nisa_cooking
pada
Pontianak, Kalimantan Barat
😍😘 Memasak adalah cinta untuk keluarga
Lebih banyak

Komentar (2)

maria tanti ch.
maria tanti ch. @mariatanti
kalau baking powder nya sya skip bisa ngga yaa

Resep Serupa