Menu baruq dibulan ramadhan kali ini.. Kebetulan tetanggaq ada yg jual bebek+telurnya juga. Klo beli bebek disitu pasti udh dibersihkan bulu²&isi perutnya,jd enak,kita tinggal potong² sesuai selera. Bumbunya yg biasa bun,bumbu kuning aja,maklum puasa² pgn yg praktis. Enak klo dijodohin ama sambel trasi..

Karena beli bebek goreng di depot mahal, suami pun turun tangan beli bebek sayur di tetangga...

Bebek goreng kesukaan suami

Kemarin beli bebek sama tetangga sudah di potong2 juga, dan anak minta bikinkan bebek goreng hari ini, makannya lahap karena sudah beberapa hari saya gak masak

Makan siang hari ini, bebek goreng, bebek ini aku beli di superindo 1 mg yg lalu baru sempat masak sekarang taruh di freezer, Minta dipotong sekalian langsung buang ekornya. Kalo ada pilih bebek kampung jantan, lemaknya jauh lebih dikit daripada betina, jadi amis juga minimal. Kalo pakai bebek muda yg kecil banyak lemak, daging cenderung lembek agak benyek tapi lebih cepat empuk saat direbus. Aku lebih suka bebek jantan dagingnya keset kering saat digoreng/sesuai selera.Buang bagian ekor (termasuk aneka bentuk kelenjar disekitarnya) spy tdk bau amis.#JembatanMerahPlaza#CookpadCommunity_Surabaya#SalamGemes

Suami beli bebek kurang lebih 3kg, akhirnya dijadiin 2 macam masakan hehehe

Bebek goreng. Kunci dari bebek goreng ini adalah ketumbar+laos banyak akan membuat bau bebek goreng menjadi gurih,sedap,dan enak#PejuangGoldenBatikApron

Masakan ini sepesial Hut suami😁 karna suka bgt sama bebek jadi sya mau bikin sendiri,biasa kalau pingin bebek kita beli matengan aja,kalau beli sepotong harga 14rb tanpa nasi,kalau beli mentah satu ekor 70rb jadi 11 potong plus jeroan,lebih hemat masak sendiri pokoknya 👍Barakallah fii umrik suami💖#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi

Jadi.. Tiba - tiba pagi sebelum berangkat kerja mas suami bilang pengen makan bebek goreng H. Slamet pakai sambel korek.Yaah mana ada di meulaboh😅.. Akhirnya.. Berkat kesotoyan istrinya 😂 jadilah bebek goreng ini. Alhamdulillah...dibilang enak😘

Setiap lebaran saya selalu menyajikan ketupat, kari ayam, dan rendang. Namun lebaran kali ini saya ingin menyajikan hidangan yang berbeda untuk keluarga. Kari dan ketupat tetap ada, tapi rendang diganti dengan bebek goreng. Dan suami sukaaaa.... banget dengan bebek ini. Sampai dia gak yakin kalau saya yang masak. 😃Kunci bebek enak itu ada di bumbu. Pokoknya jangan pelit sama bumbu deh. Daun salam sama jeruk boleh ditaburkan banyak-banyak ya? Bebek ini empuk, gurih, dan tidak bau amis.#PejuangGoldenBatikApron

Kalo lagi pulang ke Jawa, nggak sah rasanya kalo nggak makan bebek goreng pak Slamet. Tapi karena sekarang nggak bisa mudik akibat corona, jadi ada alasan buat bikin bebek goreng sendiri.. hmmm rasanya 11-12lah 😍. Kuncinya bakar dulu sebentar bebek sebelum dimasak utk menghilangkan bulu2 halus yang masih ada dan melunturkan lemak2 yang berlebihan dan membikin bebek kadang berbau amis.

Kata orang masak bebek hrs dipresto, nie bebek goreng no presto