Ayam Rica-rica Kemangi

Ayam dada di fillet lalu di goreng baru di bumbui rica rica pedas. Mantap!

ceritanya abis beli ayam dan karena suka bagian dada jd belinya setengah. udh niat bgt pngen masak rica ini.. hmm pkoknya endeeuuss langsung ngabisin nasi#WeekendChallenge

#AhlinyaAyamRica Dada Ayam Fillet

Lagi ngurangin lemak jadi pake nya bagian dada ayam.Bisa diganti bebek/ entok/ babi ya~~#ricaricaayam #masakanharian #masaksimple #ricaayampedas #simplecooking

#tantangan akhir tahun#masakditahunbaruRequestnya anak-anak minta di Masakin ayam rica.yang satu minta bagian dada ayam yg di masak,yg satunya minta bagian sayap ayam..waduh..biar adil aku beli 1/4 dada dan 1/4 sayap😁.

#AhlinyaAyamLebaran identik dengan masakan serba santan.Saya share resep masakan ayam tanpa santan tapi rasanya juara 😍Saya pakai ayam kampung.Jika ga suka citarasa yg terlalu pedas, takaran cabai bisa dikurangi. Ataupun ditambah supaya lebih mantap 😀Boleh pake ayam negeri. Tapi lebih baik jika sebelum diolah, ayam negeri direbus dulu sampai matang lalu dibuang airnya. Selanjutnya diolah sesuai selera.Untuk bumbu halus, saya pakai blender. Nah kalo ngalusin bumbunya diulek, untuk daun jeruk & sereh bisa dicempungin aja ya

Ayam rica-rica ini favorit banget, dan memang lebih enak bikin sendiri karena bisa disesuaikan pedasnya sesuai selera 😁, maklum level pedas saya minimum 😅Resep @dindaaryasetyarini#cookies_dinda#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu28_GBA

Salah satu menu andalan kalau punya tulang dada banyak sisa dada fillet. Jadi sedot-sedot sampe ketulang-tulangnya. Tapi yang difoto ini saya campur potongan ayam. Jadi gak semuanya tulang..

Sisa persediaan ayam di kulkas hanya tnggal fillet paha doang ..Kebetulan paksu lagi flu, req yang pedes2 jadi puter otak enak masak rica alhasil paksu nafsu makan sangking enak pedes nya 💗

Resep ayam rica2 ini harusnya agak kering,tp karna kami suka agak berkuah Jd kuahnya aku sisakan buat d campur nasi anget mantap. Bagian ayam paling enak menurutku adalah paha fillet, teksturnya gak terlalu empuk,agak kenyal2 dan ada krauk2 nya klo d gigit 🤤. Agak berbeda juga aku selalu pakai asem mentah 1 buah atau sesuai selera,tujuannya biar rasa nya lebih seger.yg penasaran cussss masak ayam rica-rica kemangi Ala aku #PejuangGoldenBatikApron

#PejuangGoldenBatikApronlauk yg bakal ngabisin banyak nasi nih,mantul pokoknya,hehe..btw ayamnya mau digoreng dulu apa tidak,sesuai selera saja ya😊

Ini mirip ayam woku bumbunya, cm ayamnya saya pake fillet dan ditepungin