Oseng Cumi Asin

15 orang berencana membuat resep ini
Novi Lie
Novi Lie @NoviTjung

Salah satu menu favorit saya, selama ini cumi asin paling digoreng untuk teman makan sayur asem atau sayur lodeh.
Melihat mama mengolahnya dengan cara ditumis dan memakai banyak cabe, duh kebayang kan enaknya dimakan dengan nasi hangat, akhirnya sy pun belajar memasaknya sendiri.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 GrCumi Asin
  2. 1 siungbawang putih
  3. 4 siungbawang merah
  4. 1 ruasjahe
  5. 1 ruaslengkuas
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 batangserai (ambil putihnya saja)
  8. sesuai seleraCabe merah dan cabe hijau Besar,
  9. sesuai seleraRawit,
  10. secukupnyalada, kaldu jamur,

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih cumi asin berulang, tujuannya agar tidak terlalu asin dan amis. Potong sesuai selera. Disini sy tidak pakai cabe Hijau besar karena pas kehabisan, jadi ganti dengan rawit. Bawang merah-putih-rawit-cabe besar potong². Geprek lengkuas, jahe, dan serai

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih, salam-serai-lengkuas-jahe, semua masuk... tumis sampai harum

  3. 3

    Masukkan cumi asinnya... kasih air panas sedikit, tambahkan lada dan kaldu jamur secukupnya. Saya tdk tambahkan garam karena sudah asin dari cumi. Kalau mau agak berwarna kecoklatan, boleh ditambahkan sedikit kecap manis. Tutup, gunakan api kecil. Sampai cumi menjadi empuk

  4. 4

    Setelah cumi empuk, masukkan irisan cabe hijau-cabe merah-dan rawit... aduk rata. Angkat, siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Novi Lie
Novi Lie @NoviTjung
pada
Walau simple tapi nikmat dan yg pasti anakku mau makan ^_^
Lebih banyak

Resep Serupa