Sayur Ketupat

Refika Amalia Fitri
Refika Amalia Fitri @cook_4435127
Indonesia

A k.a sayur labu buat lonsay. Sesimple itu lho bikinnya dan sering banget saya buat untuk ibu mertua sebagai menu buka puasa beliau atau untuk sarapan. Lontongnya saya bikin sendiri juga (bisa dilihat resep lontong rice cooker). Cuma pakai 1 labu tapi bisa untuk 2 kali makan. Seperti biasa resep ini gak pedes karena ibu mertua dan anak saya gak bisa makan pedas jadi biasanya saya sajikan dengan sambal bawang, sambal goreng Pete, atau sambal tempe telur balado yang akan saya upload resepnya nanti. So, bikin kuy!
#SemuaTentangIbu
#SayurKesukaanIbu
#SatuResepSatuPohon

Sayur Ketupat

A k.a sayur labu buat lonsay. Sesimple itu lho bikinnya dan sering banget saya buat untuk ibu mertua sebagai menu buka puasa beliau atau untuk sarapan. Lontongnya saya bikin sendiri juga (bisa dilihat resep lontong rice cooker). Cuma pakai 1 labu tapi bisa untuk 2 kali makan. Seperti biasa resep ini gak pedes karena ibu mertua dan anak saya gak bisa makan pedas jadi biasanya saya sajikan dengan sambal bawang, sambal goreng Pete, atau sambal tempe telur balado yang akan saya upload resepnya nanti. So, bikin kuy!
#SemuaTentangIbu
#SayurKesukaanIbu
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4-5 porsi
  1. 1 buahlabu
  2. Segenggambuncis
  3. 1 tangkaidaun bawang
  4. 1santan Kara 65ml
  5. Secukupnyaair
  6. 4 buahcabe merah besar
  7. 6 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 1 sdtebi/ bisa diganti terasi
  11. Secukupnyalada, garam, gula pasir dan kaldu jamur
  12. 2 ruas jarilaos, geprek
  13. 1 batangsereh,geprek
  14. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Parut labu, cuci bersih dan remas dengan tambahan garam supaya agak layu. Haluskan bumbu dengan blender.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan laos, sereh geprek dan daun salam. Masukkan air dan labu lalu masak sampai empuk. Jangan lupa tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah empuk, tambahkan 1 sachet santan Kara, aduk rata lalu masukkan buncis dan daun bawang. Masak selama 1 menit dan matikan kompor. Tata lontong di mangkuk, tambahkan sayur dan taburan bawang goreng. Tambah sedap dimakan dengan kerupuk. Super simple, fast and delish!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Refika Amalia Fitri
Refika Amalia Fitri @cook_4435127
pada
Indonesia
Em still a mother of 1 (alhamdulillah) , a cook enthusiast, a food lover who loves to do experiment with food ingredients to simplify the cooking method and its menu.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa