Cucur Nasi dan lebihan lauk (Leftover food fritters)
-
Cookies Monster 🍪“Terima kasih inspirasinya. 💕 Saya guna lebihan ikan tenggiri goreng dan tambah daun bawang. Guna nasi sejuk semalaman dalam peti ais. Tapi skip soda tu sbb utk bayi bawah 2y skali.” -
Rose Nani Nizah Nayan“#cooksnapCucur nasi ni guna nasi semalam. Layan dengan air kopi. Sedap sangat!”
Dulu zaman bujang, bila makan tak habis, ibu mesti buang.
Sebab kan orang tua kata, makanan sejuk ni angin.
Sampai satu hari ibu diuji anak dengan masalah pada 'leaky gut', ibu belajar
Nasi sejuk itu ada kanji dinamakan resistant starch. Sangat-sangat kaya probiotik.
Orang dulu kan buat nasi goreng dari lebihan nasi. Buat tapai nasi.
Jadi sekarang, hatta lebihan nasi tu dapat 1/2 mangkuk saja, pun ibu olah balik jadi masakan lain.
Paling simple nak buat, cucur.
Bila balik kampung dan jumpa saudara mara, ibu mesti ajarkan tips simple ni pada semua. Jangan buang nasi sejuk. Dan kalau jemu asyik-asyik nasi goreng, jadikan cucur nasi.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Jika ada lebihan lauk semalam, jangan dibuang tau. Adun sahaja jadilan cucur. Lauk gireng sangat sesuai dengan tumisan sayur. Jika sup, tapis kuah dan ambil isi sahaja.
- 2
Ikan goreng, kita ambil isi sahaja. Sayur berserat, tumbuk dulu sampai lembut dan pastikan tiada bahagian tajam/keras ya. Kisar bersama 1/2 cawan air suam dan 2 sudu minyak masak. Kisar hingga separa halus. **jangan terlebih air sebab nanti cucur lembut dan berderai
- 3
Tekstur nasi lebihan lauk yang dikisar. Adunan ni dapat dibentuk bebola.
- 4
Basahkan tapak tangan. Golekkan adunan dan bentukkan bebola. Goreng hingga bertukar warna keperangan.
- 5
Sangat sedap dan lembut. Sila cuba ya.
Resipi Sepertinya
-
Cucur Nasi Gluten Free Cucur Nasi Gluten Free
Nasi sejuk ni banyak khasiatnya. Perasan tak, orang tua dulu-dulu suka makan nasi dingin?Maksudnya nasi yang dibiarkan terurai kanji di dalamnya yang akan dijadikan prebiotik di dalam usus kitaKanji (resistant starch).Menu arwah tokwan. Nasi lebih semalaman selain jadi nasi goreng, juga jadi cucur nasi.Sedap! Jom cuba.#goldenapron#1post1hope#gengmakmasaksihat#glutenfree
-
Cucur Nasi Leftover Cucur Nasi Leftover
Ada nasi sejuk? Asyik goreng jaaa.. Apa kata kita transform ia jadi cucoq pulak..
-
Jejari nasi&isi ayam ala-ala sosej (bebas gluten) Jejari nasi&isi ayam ala-ala sosej (bebas gluten)
#1post1hopev2#kunyit#goldenapronJejari nasi ni sebenarnya datang dari idea lebihan nasi. Nasi sejuk kaya sifat resistant starch. Kanji yang dihadam perlahan di usus, lalu membentuk banyak bakteria baik (probiotik) pada sistem penghadaman.Jadi jangan risau beri anak nasi sejuk sebab ia kaya khasiat.Kali ini, ibu tambahkan isi ayam untuk beri rasa enak pada nasi serta menjadikan menu ala-ala sosej.Semestinya sedap dan anak suka.Psst, jangam lupa dadu halus sayur dan masukkan ke dalamnya ya!#glutenfree#gengmakmasaksihat -
Nasi Goreng Leftover Nasi Goreng Leftover
Menu sarapan yang simple, orang cakap apa yang ada dalam peti itu kita pakaiJanji perut kenyang 🥰#goldenapron2020#minggu22
-
Cucur nasi Cucur nasi
Nasi lebihan malam tadi nak buat nasi goreng macam sikit sangat so saya cuba resepi cucur nasi dari @cook_16652841Sedap rupa nya cucur nasi ni lembut je.
-
Nasi Goreng Lauk Lebihan Malam Tadi Nasi Goreng Lauk Lebihan Malam Tadi
Mlm tadi ada lauk ikan siakap 3 rasa yg tak habis. Nasi pun ada lebih. Jadinya kita combine jadi nasi goreng utk breakfast.
-
🌰🍦🍫Cucur Ice Cream 🌰🍦🍫Cucur Ice Cream
Nak cuci peti ais..lupa masukkan balik ice cream,kalau masuk balik mesti ice cream nya tak sedap,anak-anak pun tak nak makan..last2 tong sampah makan..selalu tbuka je tong sampah menunggu makanan kan...Ok laa..mamy buat kek laa aihhh tersangat rajin plak😅jadi paling senang buat cucur je lahh petang2#mottainai#cookpadMY#mamykitchen89
-
Nasi goreng udang Nasi goreng udang
Sebagai seorang kaki pancing, lebihan umpan takkan nak buang kan.. bawak balik boleh jugak buat rwncah nasi goreng...
-
Tips/Petua Cucur Rangup Krup Krap Tips/Petua Cucur Rangup Krup Krap
#goldenapron #level13 Kali ini tcer fizz nk kongsikan satu tips @ petua nak buat cucur udang ke.. Cucur ikan bilis ke.. Cucur sayur ke... Rangup krup krap gitu. Petua ni tcer fizz dapat hasil drp pemerhatian mak dan mak mertua buat cucur. Tcer orang Johor+jawa.. Suami orang Perak+mamak.. Cara kami buat cucur memang berbeza. Mak tcer, buat cucur mesti letak minyak masak dalam adunan. Mak mertua pula akan letak 1/4 sudu kecik soda bikarbonat dan menggunakan air sejuk(peti ais). Jadi, setiap kali tcer buat cucur, tcer mesti masukkan 3 sb minyak masak, 1/4 sk soda bikarbonat dan menggunakan air sejuk. Insya Allah cucur kita rangup krup krap. Cuba lah!
-
Cucur Nasi Berlauk Cucur Nasi Berlauk
Kadang2 lebihan nasi rasa membazir untuk buang terus, nak buat nasi goreng dah bosan..jom sy kongsikan resepi mudah menggunakan left over nasi. Resepi ini sangat mudah dan mengenyangkan. Sesuai utk kudapan semasa breakfast mahu pun minum petang.
-
Gluten free cucur udang Gluten free cucur udang
Menu minum petang yang simple dan cepat nak sediakan begini memang jadi pilihanIbu memang sedang dalam proses sediakan segala masakan sendiri di rumah dan cuba didik anak elak junkfood.Jadi kita buat cucur niVersi bebas gluten#goldenapron#1post1hope#gengmakmasaksihat#glutenfree -
Nasi Goreng Mottainai Nasi Goreng Mottainai
MENU SAHUR SIMPLE-30MIN#ramadhan#DAY1#mk89masakNASI#mk89masakNASIGORENGLebihan sambal udang mamy masukkan terus dalam kualipecahkan telur & tambah nasi dah siap..boleh juga tambah sayur jika suka..#sahur#1stramadhan
Komen