Karácsonyi ajándékba készítettem ezt a lekvárt. A receptet egy blogon találtam. :) Kiváló hamburgerbe, grill ételek, vörös hús mellé, de önmagában pirítósra kenve is.

A hagymalekvár a francia konyha egyik körete, egy sűrű, karamelles lekvár-állagú körítés, ami édeskés ízével kiváló sült húsokhoz, grill ételekhez, hamburgerbe vagy simán csak pirítósra kenve.

Sült húsokhoz, szendvicsekben vagy akar egy szelet jó kovászos kenyérrel fantasztikus párosítás!

Pro tipp: legyen megfelelő mennyiségű zsepi a közelben! 😢🧅Természetesen barnacukor helyett használható kristálycukor és az olívaolaj helyett is teljesen jó a sima étolaj.

A hagymafélékkel az egyik legjobb dolog ami történhet, hogy lepirításra kerülnek. Nincs ez másképpen a lilahagymával sem. Ebben az esetben a lilahagyma természetes karamellizált ízével a pirított cukor, a vörösbor, a balzsamecet, és a méz alkotnak édeskés és savanykás harmóniát. Sajtokhoz, pástétomokhoz, sültekhez remek kiegészítő. Könnyen eltartható, nálunk szinte mindig van a hűtőben ebből a lilahagyma lekvárból. Nagy kedvenc ez a recept!

Tavaly a család fele ilyen kis üvegekben kapta tőlem ajándékba. Mindenki örült neki és a visszajelzés szerint ízlett is nekik:)

Sült húsok mellé remekül illik 😍

Igazi nyári étel. Enyhén fűszerezett, grillezett csirkemell, vörösboros meggyszósszal. Egyszerűen mennyei! ;)

Felhasználási ötletek:-tedd pizzára Gorgonzola sajttal és körtével-rakjad pirítósra fügével , kecskesajttal és sonkával-tedd rá steak szendvicsre vagy hamburgerre mustárral-add hozzá tésztához sült paradicsommal és paprikával-keverd hozzá a burgonyapüréhez-töltsed bele grillezett sajtba-tegyed rá virslire-adjad hozzá tejföllel sült burgonyához-adjad hozzá omletthez-Vagy csak áll a hűtőszekrény előtt, és egyenesen az üvegedényből fogyaszd el!

A recept neve azért lett ez, mert az eredi receptet is így nevezték el 😆 Ennyire egyszerű a története... Évekkel ezelőtt párom találta egy blogon és egyszer megcsináltuk... azóta sem készült el, pedig olyan ízrobbanás a szájban, amit kevés kaja tud... Mindössze egy összetevőt kellett lightra cserélnünk, egyébként nem is nyúltunk az eredeti alkotáshoz... Az egészet kb. 2 óra összedobni, de magában elrotyog, szóval sok teendő nincs vele...Az az igazság, hogy kipróbáltunk pár 10 perces verziót és egy konyhai szakkifejezés jut csak eszembe a végeredményről: szar!Ehhez képest egyszerűen íztelenek... Fonnyasztott hagyma lesz belőle és pont... Viszont ez a srác itt olyat alkotott, hogy egyedi és gazdag ízvilág lett a végeredménye... Amolyan sírós és kanál eldobós kaja... 😊

Sokszor előfordul, hogy a sült hús másnapra kiszárad, és már nem olyan friss, mint előző nap. Ilyenkor egy kis szósszal ujjá lehet varázsolni. A megszokott szószok helyett, most készítettem valami újat 😜

Nyári grillezések szuper kiegészítője, hamburgerek, grillhúsok mellé isteni. Ettem már az enyémnél sokkal hígabb változatot, ízében az is nagyon finom volt, én mégis úgy szeretem, ha a végeredmény egy sűrű, ragacsos massza, amiben a hagymaszálak már nem kivehetőek, hanem teljesen egymásba olvadnak :) ehhez azonban türelem kell, kb. 2 és fél óra. Nem mondanám kiadósnak ezt a verziót, ez a két apró csatos üvegnyi finomság 75-80 dkg hagymából készült ;)