Japanese Cotton Cake
Dulu pernah makan japanese cotton cake oleh2 dr org jepang kliennya suami,enak,empuk bgt bener2 kyk kapas. Jadi penasaran resepnya Dan pengen bgt bisa bikin sendiri. Searching2 di Cookpad dan youtube gimana caranya ternyata hrs menggunakan oven,Sy paling nggak berani Make oven,karna dulu seringnya gagal kue bantet Lah ato nggak mateng. Sy kira ada yg salah sm ovennya makanya oven nganggur lama bgt bertahun2 karna nggak berani pake lg. Setelah banyak baca2 resep dan nonton channel Ttg cooking,baking baru sadar kenapa dulu2 gagal terus,ternyata dr bahan2 kue,teknik mencampur adonannya jg bakingnya selama ini SalaH..Wkwkwk🤭
Dan kali ini ada challenge dr si mamah cookpad #daripengenjadibisa,jd tertantang bikin yg slama ini aq nggak berani bikin(Baking) karna takut gagal. Alhamdulillah dengan tehnik yg benar Akhirnya Berhasiiilll💃💃
Saya dr nggak bisa sm sekali jd bisa,dan sy yakin temen2 jg pasti bisa...🤗
Source : dapur nana
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#daripengenjadibisa
#CookpadCommunity_Jakarta
Japanese Cotton Cake
Dulu pernah makan japanese cotton cake oleh2 dr org jepang kliennya suami,enak,empuk bgt bener2 kyk kapas. Jadi penasaran resepnya Dan pengen bgt bisa bikin sendiri. Searching2 di Cookpad dan youtube gimana caranya ternyata hrs menggunakan oven,Sy paling nggak berani Make oven,karna dulu seringnya gagal kue bantet Lah ato nggak mateng. Sy kira ada yg salah sm ovennya makanya oven nganggur lama bgt bertahun2 karna nggak berani pake lg. Setelah banyak baca2 resep dan nonton channel Ttg cooking,baking baru sadar kenapa dulu2 gagal terus,ternyata dr bahan2 kue,teknik mencampur adonannya jg bakingnya selama ini SalaH..Wkwkwk🤭
Dan kali ini ada challenge dr si mamah cookpad #daripengenjadibisa,jd tertantang bikin yg slama ini aq nggak berani bikin(Baking) karna takut gagal. Alhamdulillah dengan tehnik yg benar Akhirnya Berhasiiilll💃💃
Saya dr nggak bisa sm sekali jd bisa,dan sy yakin temen2 jg pasti bisa...🤗
Source : dapur nana
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#daripengenjadibisa
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak(jgn terlalu panas),tuang ke wadah.lalu tambahkan tepung terigu sambil diayak,aduk2 dan tuang susu cair,aduk lg hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan 1 butir telur utuh ke adonan,aduk. Tambahkan 5 kuning telur masukkan satu per satu sambil diaduk hingga rata.lalu sisihkan dulu.
- 3
Alasi loyang bagian luar dg alumunium foil(jika loyang ada sekatnya,jika tidak ada sekat,tidak perlu foil)dan alasi bagian dalam loyang dg baking paper sy menggunakan loyang uk.18x18).isi rak loyang dengan air 1/2 bagian (karna menggunakan teknik Au bain marie /water bath.lalu panaskan oven 170°C -/+ 15mnt.
- 4
Mixer putir telur dg speed rendah dl hingga berbusa lalu tambahkan gula,garam,vanilla bubuk secara bertahap(3 tahap)tingkatkan speed ke yg paling tinggi,mixer hingga adonan putih telur menjadi soft peak.matikan mixer.
- 5
Ambil 2 spatula adonan putih telur campurkan ke adonan kuning telur,aduk hingga tercampur rata lalu tuang semua adonan ke adonan putih telur.
- 6
Lakukan teknik aduk balik,hingga adonan tercampur rata,lalu tuang ke loyang,hentakkan agar tidak ada gelembung.
- 7
Masukkan loyang ke dalam oven yg sdh dipanaskan,panggang 170°C api atas bawah selama 60mnt.seteLah matang keluarkan,letakkan diatas rak biarkan hingga dingin.
Resep Serupa
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Source Recipe : ApronRebake : VitaHalo semua :) ,Dikesempatan kali ini aku mau share resep kue Japanese Cotton Cake atau bisa juga dibilang Ogura Cake. Dibilang Cotton karena tekstur kuenya yang empuk dan lembut seperti kapas :D. Proses pembuatan Cotton cake hampir mirip dengan proses pembuatan Chiffon cake yang dimana kuning dan putih telur diproses terpisah. Namun bedanya adalah di proses pemanggangannya. Cotton cake biasanya dipanggang dengan menggunakan teknik waterbath atau au bain marie.Waterbath adalah teknik memasak yang memakai wadah berisi air panas. Jadi Loyang yang berisi adonan cake akan diletakkan di dalam loyang yang lebih besar yang berisi air panas. Setelah itu, adonan cake dipanggang dalam oven hingga matang.#5reseppertamaku
-
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Cake nya lembut, Cream Cheese bisa di ganti keju parut ya 😁
-
-
Japanese cotton cake Japanese cotton cake
Diundang tante mkn" drmhnya lg ultah, bingung mau bawain apa trs lgsg kepikiran bkn kue ini soalnya dia sukaa bgt.. Lgsg cuss bkn pas bahan drmh smua lg ada,rasanya yg pst kempus manis soft dg aroma cheese😱😍😍😘😘syuukaaa bgt pokoknya sm kue ini.
-
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
Teksturnya empuk, lembut dan ringan. Bawaannya pengen towel-towel 🤣
-
Japanese Cotton Cake Japanese Cotton Cake
BismillahSupeeer lembut kuenya 🤤Source @Slicecutecake#Jabodetabek_MakananJepang#cookpadcommunity_Bogor
-
-
-
Japanese cotton cake Japanese cotton cake
Cake yang lembut, selalu membuat pengin nambah lagi ... nambah lagi. Source Tintin Reyner
-
Japanese cotton cake Japanese cotton cake
Karena si Anak doyan bnget sama cake. Cobalah iseng2 bikin..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar