Paso a paso
- 1
Deshuesar los trutros de pavo y quitar los cartílagos y partes duras que contenga. Ponerlos en un recipiente u olla grande para macerar. Picar los 2 dientes de ajo en cuadrados muy pequeños y mezclar con la sal, esparcir por los trutros de pavo,
- 2
Picar 1 cebollín, una hojas de albahaca negra y el trozo de morrón rojo, aplicarlo y poner las hojas de tomillo, aplicar el vino blanco
- 3
Tapar el recipiente con papel film y poner en el refrigerador por mínimo 4 horas, o toda una noche.
- 4
Picar todas las verduras y tenerlas listas para saltear.
- 5
Después de haber dejado macerar los trutros, sellarlos con aceite de oliva
- 6
Una vez sellados ponerlos en la bandeja para horno que utilizaremos,
- 7
Saltear el resto de nuestras verduras con aceite de oliva.
- 8
Una vez listas las verduras salteadas, las aplicamos encima del pavo cubriendo lo bien, y aplicamos el vino en el que maseramos a la bandeja, y aplicamos la crema de leche encima de las verduras.
- 9
Ponemos a fuego medio a alto, por 45 minutos, ir revisando la posición del calor, cuando esta listo el pavo, debe quedar blando partirse con una cuchara.
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