Telur Bacem aka Telur Gudeg

Resep ke 4
Detik detik libur panjang nihh, kalo temen" gimna? Apa sudah libur dari beberapa hari yang lalu? Atauu masih aktivitas kerja? Hehe. Gak papa semoga semua aktivitas berjalan lancar dan selalu menjaga kesehatan yaa 💕🙏
Kali ini saya bikin olahan telur. Bisa telur Ayam Negeri atau Kampung. Tapi resep special hari ini saya menggunakan telur Ayam Negeri.
Olahan telur ini yaitu Telur Bacem atau sering kita dengar Telur Gudeg. Yuk ikuti tahapan berikut ini
Telur Bacem aka Telur Gudeg
Resep ke 4
Detik detik libur panjang nihh, kalo temen" gimna? Apa sudah libur dari beberapa hari yang lalu? Atauu masih aktivitas kerja? Hehe. Gak papa semoga semua aktivitas berjalan lancar dan selalu menjaga kesehatan yaa 💕🙏
Kali ini saya bikin olahan telur. Bisa telur Ayam Negeri atau Kampung. Tapi resep special hari ini saya menggunakan telur Ayam Negeri.
Olahan telur ini yaitu Telur Bacem atau sering kita dengar Telur Gudeg. Yuk ikuti tahapan berikut ini
Cara Membuat
- 1
Siapkan telur, cuci bersih, sisihkan. Tips: gunakan panci yang cekung dan ada penutupnya.
- 2
Siapkan semua bahan.
- 3
Rebus telur dengan air, daun salam, irisan laos dan gula merah. Rebus sampai matang.
- 4
Tiriskan semua telur dan sisihkan airnya.
- 5
Sambil mengupas cangkang telur, siapkan teh yang telah dibuang bungkusnya, masukan kedalam air rebusan. Gunakan api sedang
- 6
Setelah cangkang bersih cuci dan bilas telur etss!! jangan sampai ada sisa cangkang yang tertinggal yaa hehe
- 7
Setelah rebusan berubah warna pekat, saring air rebusan. Sisihkan
- 8
Setelah tersaring masukan kecap, bawang merah, garam, kaldu bubuk Dan telur. Rebus dengan api sedang. Koreksi rasa
- 9
Foto ini setengah jam perebusan. Saya tambah daun salam dan kecap lagi supaya pekat.
- 10
Setelah 1jam perebusan warna telur semakin pekat dan cantik. Biarkan terendam hingga 10 jam.
- 11
Keesokan harinya saya rebus lagi agar tanak dan lebih meresap. Pemanasan pada telur hanya 30menit saja.
- 12
Telurpun hitam pekat. Tiriskan pada saringan. Sisihkan
- 13
Nihh telur bacem sudah jadi. Memang prosesnya sedikit rumit tapi terbayarkan dengan rasanya. Gurih Dan manis. Monggo 😍
Resep Serupa
-
Telur Bacem Gudeg Telur Bacem Gudeg
Bulan lalu anak gadisku opname. Selama opname beberapa kali yg dia mau makan hanya telur dan tempe bacem.Dan kemarin dia bilang ke ayahnya kalau mau makan telur hitam kayak di rumah sakit. Minta ayahnya belikan. Trus ayahnya bilang suruh buatkan mama. Sy masih mkir telur hitam apa. Eh ternyata bacem hehehe. Dan akhirnya hari ini di buatkan karena sudah minta terus. Niat hati mamanya telur mau di bikin brownies eh gagal malah jadi telur bacem hahaha.Saya menyesuaikan telur di rumah yg tinggal 5 butir.Sebenarnya ini sdah di recook dr bulan lalu, tp baru sempet mau posting heheh.Resep dari mbak @Ria_WahyuRiawantiTrimakasih resepnya mbak, super simple dan pasti enak. Anakku suka.#CookpadCommunity_Malang#ResepPenulisFavoritku Silvi Atgi Septina -
Telur bacem gudeg Telur bacem gudeg
Mendadak pengen sambel goreng krecek pastinya pelengkapnya ya telur bacem.Tapi karena dimasak siang hari dan akan dikonsumsi buat makan malam, jadi proses pembaceman ala kadarnya, tapi rasanya tetep maknyussss.#telorbacem#telorgudegSource : @ajengdi Nanik Cahyani Hernowo -
Telur Bacem gudeg Telur Bacem gudeg
Rencana besok mau bikin Gudeg Jogja komplit. Karena printilannyanya ada banyak saya bikin dulu telur bacem dan opor ayam areh. Pertama bikin dulu telurnya. Pakai metode teh celup supaya warnamya cantik, coklat gelap. Ria Mamanya Tata -
Nasi gudeg telur bacem Nasi gudeg telur bacem
Gudeg adalah makanan khas yogyakarta yg paling saya suka. Penasaran kan gimana cara buatnya. Yook kita liat resepnya. Setelah itu bunda" harus nyobain dirumah yaaaa 😊 Pawon Ndok Aseh_88 -
Telur Bacem Gudeg Versi Praktis Telur Bacem Gudeg Versi Praktis
Sebagai orang Jawa Timur, kita jarang banget makan masakan bacem-baceman ala orang Jawa Tengahan…tapi saat anak2 nyoba makan Gudeg ternyata yg jadi paling favorit adalah Bacem Telurnya…akhir mamake yg pengennya bebikinan versi cepet coba variasikan bahan praktis tp secara rasa masih sama kaya telur bacem beneran Mayya Balqis -
-
Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek
Kangen gudeg waktu jaman kost di Yogya, langsung nyari cara bikin gudeg di YouTube and resep di Cookpad. Ketemu resepnya Mbak Tyara Kesuma, jadi deh akhirnya makan gudeg buatan sendiri 😄Ditambah tempe dan sambel krecek supaya lebih lengkap meriah hehe..Source resep gudeg: Tyara KesumaResep kreceknya diposting terpisah Indah Triwiartuti -
Telur Bacem Telur Bacem
Tiap kali makan gudek mesti didampingi dengan menu baceman. Entah tahu, tempe, ataupun telur. Namun yang paling favorit adalah telur bacem, rasanya yang legit gurih bikin nagih. Saya mencoba membuatnya dengan resep dari ibu. Maafkan kalau kurang sesuai dengan versi aslinya.#generasiAprontis#BerburuWCGATA memey -
Telur bacem Telur bacem
#BikinRamadanBerkesan #23 mau di kasih judul sate telur puyuh angkringan, ini bukab telur puyuh, bentuknya jg g di sate. dari pada bingung tak kasih judul telur bacem aja deh.. maafkan ya kalau resep melenceng dari bacen pada umumnya. ini tuh dapat telur dari dikasih para tetangga. disini kalau udah deket lebaran pada ngasih nasi kotak akhirnya si telur g kemakan. g doyan jg sih telur yg di rebus gtu doang. akhirnya di bikin kya ala" saate telur puyuh yg kaya di angkringan. adyla syaifi -
Telur Bacem/Telur Pindang Telur Bacem/Telur Pindang
Source: dewi setyawatiKalo mau masak telur pindang/telur bacem yang biasanya ada di gudeg jogya ini harus extra sabar 😂 soalnya buat dpt warnanya yg cantik kayak gitu butuh waktu 11jam tapi makannya cuma 10menit. 😂😂😂Rasanya enak dan bumbunya juga meresap👍👍👍 Elis -
Telur Bacem Telur Bacem
Awalnya saya gak paham dengan istilah Keto. Tapi berkat surat cinta dari Mamah Cookpad tersayang buat ikut kontes #Cookpad_Ketopad. Jadilah saya dapat ilmu baru soal diet keto dan saya pun termotivasi buat ikut meramaikan kontes #KetopadTelurRebus kali ini.Alhamdulillah, salah satu makanan kesukaan pak suami saya, si panda ternyata bisa jadi alternatif menu diet harian yang bisa saya kreasikan di #PawonTayo menjadi Telur Bacem. Oh iya, resep ini perpaduan dari resep Pindang Telur dari Mbak Idola saya, mbak Fitri Sasmaya dan bumbu tahu bacem dari Mbak cantik Licha Alby. 🥰💕Saya tertarik dengan penggunaan kulit bawang merah dari resep telur pindangnya mbak Fitsas, karena setelah saya googling ternyata kulit bawang merah kaya antioksidan, serat makanan, dan flavanoid yang meningkatkan kesehatan kulit. Selain itu, tinggi akan pigmen yang dikenal sebagai quercetin yang mencegah penyumbatan arteri dan mengurangi hipertensi, memiliki sifat penenang yang kuat, dan mengobati insomnia.So, InsyaAllah ini menu yang sehat dan enak untuk teman diet keto.#CookpadCommunity_Ambon#BanggaJadiCookpaders#Resolusi2019 Bunda Tayo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)