Telur Bacem aka Telur Gudeg
-
September Argandhini“Terima kasih resepnya simpel dan enak bumbunya saya ikutkan biar agak basah☺️🙏” -
Utari“sudah habis, alhamdulillah jadithanks resep nya kakkk😍” -
Sukma Lestari“Makasi banyak resepnyaaaa enak bangeeet” -
Uni Heidi“Seenak ituuuuh.. astogeeeeeeh... terharu bgt bs bikin ini.. makasih lho kak resepnya” -
dina Artyanti“Maaf kelupaan fotoin telurnya..jd pake yg udah di masukin ke box😁makasih resepnya kaka🙏🙏alhamdulilah mantul rasa & tampilan telur nya😍pokoknya puasss👍👍” -
Agatha Yang“Baru pertama kali bikin telor bacem. Dan ternyata wenaakk dan warbyasaahh... Saya masak semalaman pake slow cooker biar telornya tambah keset dan bumbu masuk kedalam. Terus saya tambahi Pekak (Star Anise) supaya lebih wangi. Next mau bikin lagi aahhh... Terima kasih buat inspirasi resep nya ya Bun... Selamat beraktifitas dan salam sehat selalu...”
Resep ke 4
Detik detik libur panjang nihh, kalo temen" gimna? Apa sudah libur dari beberapa hari yang lalu? Atauu masih aktivitas kerja? Hehe. Gak papa semoga semua aktivitas berjalan lancar dan selalu menjaga kesehatan yaa 💕🙏
Kali ini saya bikin olahan telur. Bisa telur Ayam Negeri atau Kampung. Tapi resep special hari ini saya menggunakan telur Ayam Negeri.
Olahan telur ini yaitu Telur Bacem atau sering kita dengar Telur Gudeg. Yuk ikuti tahapan berikut ini
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan telur, cuci bersih, sisihkan. Tips: gunakan panci yang cekung dan ada penutupnya.
- 2
Siapkan semua bahan.
- 3
Rebus telur dengan air, daun salam, irisan laos dan gula merah. Rebus sampai matang.
- 4
Tiriskan semua telur dan sisihkan airnya.
- 5
Sambil mengupas cangkang telur, siapkan teh yang telah dibuang bungkusnya, masukan kedalam air rebusan. Gunakan api sedang
- 6
Setelah cangkang bersih cuci dan bilas telur etss!! jangan sampai ada sisa cangkang yang tertinggal yaa hehe
- 7
Setelah rebusan berubah warna pekat, saring air rebusan. Sisihkan
- 8
Setelah tersaring masukan kecap, bawang merah, garam, kaldu bubuk Dan telur. Rebus dengan api sedang. Koreksi rasa
- 9
Foto ini setengah jam perebusan. Saya tambah daun salam dan kecap lagi supaya pekat.
- 10
Setelah 1jam perebusan warna telur semakin pekat dan cantik. Biarkan terendam hingga 10 jam.
- 11
Keesokan harinya saya rebus lagi agar tanak dan lebih meresap. Pemanasan pada telur hanya 30menit saja.
- 12
Telurpun hitam pekat. Tiriskan pada saringan. Sisihkan
- 13
Nihh telur bacem sudah jadi. Memang prosesnya sedikit rumit tapi terbayarkan dengan rasanya. Gurih Dan manis. Monggo 😍
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Telur bacem gudeg Telur bacem gudeg
Mendadak pengen sambel goreng krecek pastinya pelengkapnya ya telur bacem.Tapi karena dimasak siang hari dan akan dikonsumsi buat makan malam, jadi proses pembaceman ala kadarnya, tapi rasanya tetep maknyussss.#telorbacem#telorgudegSource : @ajengdi
-
Telur Bacem Gudeg Telur Bacem Gudeg
Bulan lalu anak gadisku opname. Selama opname beberapa kali yg dia mau makan hanya telur dan tempe bacem.Dan kemarin dia bilang ke ayahnya kalau mau makan telur hitam kayak di rumah sakit. Minta ayahnya belikan. Trus ayahnya bilang suruh buatkan mama. Sy masih mkir telur hitam apa. Eh ternyata bacem hehehe. Dan akhirnya hari ini di buatkan karena sudah minta terus. Niat hati mamanya telur mau di bikin brownies eh gagal malah jadi telur bacem hahaha.Saya menyesuaikan telur di rumah yg tinggal 5 butir.Sebenarnya ini sdah di recook dr bulan lalu, tp baru sempet mau posting heheh.Resep dari mbak @Ria_WahyuRiawantiTrimakasih resepnya mbak, super simple dan pasti enak. Anakku suka.#CookpadCommunity_Malang#ResepPenulisFavoritku
-
Telur Bacem gudeg Telur Bacem gudeg
Rencana besok mau bikin Gudeg Jogja komplit. Karena printilannyanya ada banyak saya bikin dulu telur bacem dan opor ayam areh. Pertama bikin dulu telurnya. Pakai metode teh celup supaya warnamya cantik, coklat gelap.
-
Telur Bacem Gudeg Versi Praktis Telur Bacem Gudeg Versi Praktis
Sebagai orang Jawa Timur, kita jarang banget makan masakan bacem-baceman ala orang Jawa Tengahan…tapi saat anak2 nyoba makan Gudeg ternyata yg jadi paling favorit adalah Bacem Telurnya…akhir mamake yg pengennya bebikinan versi cepet coba variasikan bahan praktis tp secara rasa masih sama kaya telur bacem beneran
-
Nasi gudeg telur bacem Nasi gudeg telur bacem
Gudeg adalah makanan khas yogyakarta yg paling saya suka. Penasaran kan gimana cara buatnya. Yook kita liat resepnya. Setelah itu bunda" harus nyobain dirumah yaaaa 😊
-
Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek Gudeg Nangka ft. Telur & Tempe Bacem plus Sambal Krecek
Kangen gudeg waktu jaman kost di Yogya, langsung nyari cara bikin gudeg di YouTube and resep di Cookpad. Ketemu resepnya Mbak Tyara Kesuma, jadi deh akhirnya makan gudeg buatan sendiri 😄Ditambah tempe dan sambel krecek supaya lebih lengkap meriah hehe..Source resep gudeg: Tyara KesumaResep kreceknya diposting terpisah
-
Gudeg Nangka Muda & Bacem "Lazantha" Gudeg Nangka Muda & Bacem "Lazantha"
Pagi ini menunya Gudeg Nangka dan Baceman Tahu, Tempe, Ayam. Kebetulan bumbunya hampir sama sekali uleg bisa bikin sayur dan lauknya sekaligus. Ibu pekerja harus bijak memanfaatkan waktu dipagi hari ya🤗Selamat mencoba
-
GUDEG & TEMPE BACEM GUDEG & TEMPE BACEM
Silahkan di improve sendiri ya Bu. Yang ini versi saya
-
-
Telur Bacem Pindang Telur Bacem Pindang
Edisi minggu ini sepertinya berbahan telur🙏.. Krn memang di rumah suka stok telur terkadang. Hari ini lg pengen telur bacem seperti yg di lauk gudeg.Bedanya dg telur pindang, rasa telur ini lebih manis, hitam, dan kenyal. Gambar paling atas adalah penampakan telur di hari kedua. Makin menghitam kan..Baru kali ini sepertinya saya upload foto agak lengkap. Krn memang saya krg suka dg keribetan memfoto waktu memasak, makanya saya jrg upload foto sebelum memasak, itu pun ada yg terlewat fotonya, teh celup.😅🙏
-
131. Telur Bacem 131. Telur Bacem
🌺Bismillah🌺Gk pernah bikin telur bacem tapi diminta paksu masak buat nambah menu cateringan acara ultah si anakYa uda modal bismillah bikin telur bacem sebanyak 3 kg pake resepnya bunda Ajengdi.. Alhamdulillah langsung berhasil 😂.. Legitnya sampai kebagian kuningnya mantaap banget pokoknya resepnyaa..Simpan disini ya bund resepnya siapa tau ada yg mu coba juga 😍 dipostingn ini semua bahan saya kalikan 3 dr resep asli dan tanpaa foto krna riwehh ngadepin 3 kg telur 😂#CookpadCommunity_Kalsel
Komentar (21)