Tumis Pedas Cumi Asin

Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
Depok

Lupita. Kudu jaga makanan. Tidak pedas dulu, tidak seafood dulu. Trus ini diapain dong?

#Resephes2019
#PejuangGoldenApron2
#Onerecipeonetree
#SaturesepsatuPohon
#Cookpadcommunity_Depok

Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 500 gramcumi asin
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 sdmgula pasir
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. Bumbu iris:
  6. 5 buahcabai merah besar
  7. 5 buahcabai hijau besar
  8. 5 buahtomat hijau
  9. 5rawit merah (option)
  10. Bumbu halus:
  11. 10 buahcabai merah keriting
  12. 15 buahbawang merah
  13. 7 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Buang bagian plastik keras dari dalam tubuh cumi. Potong-potong. Rendam dalam air panas sekitar 10 menit lalu bilas dengan air dingin. Tujuannya supaya cumi garing. Saring supaya kering, sisihkan.

  2. 2

    Goreng dalam minyak panas. Hati-hati karena menggoreng cumi cenderung meledak-ledak. Goreng sekitar 5 menit. Jangan sampai kering.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus dan bumbu iris.

  4. 4

    Iris-iris bumbu halus. Haluskan bumbu dengan chopper. Jangan terlalu halus.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga setengah matang lalu masukan bumbu iris. Aduk rata. Tambahkan air dan bumbui dengan garam dan gula. Tambahkan setengah cangkir air matang. Masak hingga air agak meniris.

  6. 6

    Masukan cumi dan aduk rata. Angkat

  7. 7

    Sajikan hangat lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hes Hidayat
Hes Hidayat @heshidayat
pada
Depok
Tukang moto makanan. Hobinya ngemil, citacitanya kurus. Enjoy cerita dapurnya!
Lebih banyak

Komentar

Teh Agie
Teh Agie @Tehagie
Pav s ayah pisan ini teh hes🤭

Resep Serupa