檸檬小蛋糕

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味道清新的檸檬小蛋糕,吃起來鬆軟還和淡淡的檸檬香氣!做法簡單容易,很適合甜品新手!
影片食譜☞ https://youtu.be/_yGuHg_kU3s
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檸檬小蛋糕
味道清新的檸檬小蛋糕,吃起來鬆軟還和淡淡的檸檬香氣!做法簡單容易,很適合甜品新手!
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料理步驟
- 1
雞蛋和無鹽牛油回溫至室溫,雞蛋打散備用。
- 2
低筋麵粉與髮粉拌勻,過篩備用。
- 3
檸檬皮屑與糖拌勻,用手輕輕揉揉,讓糖充分吸收檸檬的香氣。
- 4
加入無鹽牛油,用刮刀將牛油和糖混合均勻。用打蛋器將混合物打至蓬鬆。
- 5
蛋液分4-5次加入,每次加入前都要確保蛋液和糖完全混合。
- 6
加入麵粉混合物,輕輕切拌均勻。
- 7
加入檸檬汁拌勻。
- 8
混合物倒入模具中。
- 9
放入已預熱的烤箱,以180°C。烤約15分鐘至蛋糕熟(用牙籤戳入蛋糕中心,無附加物表示已熟)。
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-
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