洋蔥鮑菇燒豆腐

小毓の饗樂廚房
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這道簡單又美味的家常菜,材料在超市通通買的到! 利用洋蔥來增加料理的甜味,豆腐煎至二面洽洽上色後,再與調味料燒至入味,輕鬆就能完成的幸福料理快動手做做看哦!

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洋蔥鮑菇燒豆腐

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預備食材

  1. 雞蛋豆腐 1 盒
  2. 洋蔥 60 g
  3. 蒜頭 3 瓣
  4. 杏鮑菇 80 g
  5. 辣椒 1 條
  6. 青蔥 1/4 根
  7. 調味料
  8. 蠔油 1.5 大匙
  9. 米酒 2 大匙
  10. 80 cc
  11. 白胡椒粉 1/8 茶匙

料理步驟

  1. 1

    將豆腐切成8塊,以廚房紙巾拭乾水份;洋蔥切絲;辣椒切片;蒜頭拍扁去膜切末;杏鮑菇切滾刀塊;青蔥切蔥花備用。

  2. 2

    將豆腐二面煎至金黃色後取出備用。

  3. 3

    原鍋爆香蒜末、洋蔥絲及辣椒片。

  4. 4

    放入杏鮑菇略拌炒後加入調味料煮沸。

  5. 5

    最後放入步驟2的豆腐,燒至入味且醬汁略收汁,起鍋前撒上蔥花就完成囉!

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