Cwie mie malang

adinda rahmania
adinda rahmania @adindarahmania
Pontianak

Kesukaan semua nih..termasuk mama. Mama saya asli Malang. Dulu waktu kakek nenek saya masih ada, kami sering beli mie ayam ala Malang ini malam2. Ada warung kecil di dekat rumah kakek kami yg jual mie ayam dg kuah seger banget. Paling nikmat dimakan pakai cabe rawit hijau yg puedess banget. Perpaduan sempurna buat menikmati dinginnya Malang di malam hari..
#semuatentangibu
#ibukangenkampung

Cwie mie malang

Kesukaan semua nih..termasuk mama. Mama saya asli Malang. Dulu waktu kakek nenek saya masih ada, kami sering beli mie ayam ala Malang ini malam2. Ada warung kecil di dekat rumah kakek kami yg jual mie ayam dg kuah seger banget. Paling nikmat dimakan pakai cabe rawit hijau yg puedess banget. Perpaduan sempurna buat menikmati dinginnya Malang di malam hari..
#semuatentangibu
#ibukangenkampung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 200 grmie kuning basah
  2. Kuah kaldu:
  3. 200 grayam + tulang
  4. 1 siungbawang putih geprek
  5. 1 literair
  6. 2 batangdaun bawang
  7. Garam+lada
  8. Topping ayam:
  9. 150 grdaging ayam
  10. 3 siungbawang putih (1 ulek,,2 goreng)
  11. Minyak ayam:
  12. Kulit ayam
  13. 1 siungbawang putih
  14. 3 sdmminyak goreng
  15. Pangsit rebus:
  16. Kulit pangsit
  17. 2 sdmtopping ayam
  18. 1 sdmtepung tapioka
  19. Air panas
  20. Pelengkap:
  21. Kecap asin
  22. Pangsit rebus
  23. Keripik pangsit
  24. Bakso
  25. Sawi
  26. Daun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama lepaskan ayam dari kulitnya. Sisihkan kulitnya. Saya pakai bagian dada dan leher. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam,,rebus dengan api kecil hingga kaldu keluar. Tambahkan bawang putih geprek. Beri garam dan lada. Kemudian angkat dada ayam.. Topping ayam: cincang halus daging ayam kemudian tumis dg sedikit minyak. Tambahkan bawang putih goreng, garam dan lada. Sangrai hingga kadar air menyusut.

  2. 2

    Minyak ayam: goreng kulit ayam dengan 1 siung bawang putih. Goreng menggunakan api kecil hingga kulit kering.

  3. 3

    Pangsit rebus: ambil sedikit topping ayam, beri 1 sdm tepung tapioka dan air panas. Tes rasa. Bungkus menggunakan kulit pangsit kemudian rebus.

  4. 4

    Penyajian: Siapkan mangkok. Beri 1 sdm minyak ayam,,1 sdm kecap asin,,garam dan lada. Aduk bersama mie. Beri topping ayam dan pelengkap lainnya. Sajikan bersama kuah kaldu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
adinda rahmania
adinda rahmania @adindarahmania
pada
Pontianak
learning by cooking..
Lebih banyak

Resep Serupa