Bothok lumbu
Makanan kampung yg sebenarnya tidak lazim, karena daun talas jika dimasak akan meninggalkan sensasi gatal dimulut. Maka sebagai catatan,daun talas yg msh kuncup bisa dimasak jika sudah layu beberapa hari didiamkan dr awal pemetikan.
Bothok lumbu
Makanan kampung yg sebenarnya tidak lazim, karena daun talas jika dimasak akan meninggalkan sensasi gatal dimulut. Maka sebagai catatan,daun talas yg msh kuncup bisa dimasak jika sudah layu beberapa hari didiamkan dr awal pemetikan.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih hingga bagian dalam kuncup daun talas yg sudah layu.
- 2
Panaskan air dalam dandang lalu kukus sampai lembik.
- 3
Ulek bumbu halus,campur kelapa parut,tambahkan daun talas(lumbu) yg telah dikukus tekan-tekan sampai hancur jangan terlalu halus. Tambahkan petai cina dan ikan. Tambahkan sedikit air.
- 4
Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus kembali kurleb 30menit,hingga matang/daun pisang berubah warna.
- 5
Catatan: Daun talas harus benar2 layu kurleb 3hari setelah pemetikan baru bisa dimasak dan aman dimakan. Botok lumbu ini sedap dan lembut dimakan,makanan ini juga menjadi makanan favorit saya di kampung. Adakah yang mau mencoba. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Bothok Bothok
Entah dari mana makanan ini berasal tapi diwonogiri ini memang jadi salah satu makanan khas ya, ragamnya pun banyak kali ini buat nya "bothok Petai Cina mix Teri nasi... Ada yg suka 😂😂 cungg ☝☝#PejuangGoldenApron3#Minggu_ketiga#CookpadComunity_Solo#YOGLOSEMAR
-
Bothok Bothok
Jadi kemarin Mama ngomel di belakang rumah, ternyata ada kawanan monyet nurunin kelapa. Dari 8 buah yang diturunin, cuma 1 yang bagus. Dan ternyata kelapanya pas untuk masak bothok.Cus lah masak bothok.Bothok adalah masakan sederhana yang dibungkus daun pisang. Isinya bisa apa aja, tergantung selera. Ciri khas dari bothok ini sebenarnya adalah tempe semangit (tempe medem/setengah layu, serius deh rasanya mantul pisan 🤤🤤😍.Diresep ini saya pakai petai cina nya yg masih muda, karena di pohon adanya yg muda, alhasil saya iris halus bersama kulitnya (isinya belum ada)Lauk satu ini sungguh menggugah selera. Dimakan pakai nasi hangat. Waahh khilaf 🤤🤤Kalau gak ada daun pisang bisa pakai wadah ataupun alumunium foil cup.Selamat mencoba gaes, mudah mudahan resep ini cocok 🙏Minggu ke-33#PejuangGoldenApron3#Riau
-
-
Bothok Bothok
Bersyukur sekali tinggal di daerah perkampungan seperti ini. Masih ada tanah kosong jadi bisa dimanfaatkan. Petai cina di kebun kosong samping rumah banyak yg sudah tua2. Rasanya sayang jika tidak dimafaatkan. Tengok ke depan rumah pohon melinjo daunnya banyak yang muda. Pohon kencur juga tumbuh subur dan banyak daunnya. Untuk membungkusnya ada daun pisang. Oh ya cabainya juga ada yg masak dipohon. Langsung deh di panen itu hasil bumi.
-
Bothok lamtoro Bothok lamtoro
Ini enak banget, sebenarnya ini pertama kali bikin bothok ternyata gak susah yah.Source: Wiwin#Combobalakecrakan#CookpadCommunity_Bogor
-
Bothok Bothok
Bothok makanan khas dri solo ini terbuat dr kelapa muda,mlanding/lamtoro(nama di tempat sy)petai cina,teri & bumbu lain nya dbungkus daun pisang & di kukus.Sy krg suka klau pkai mlanding & teri,jd klau bwt ad 2 versi hehehe pnya sy,sy tmbh tempe dmakn pkai nasi hangt sdh enak bgt😋Sy tlskan resep ny siapa tw bunda2 ad yg mw buat juga drumah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar