Ayam kampung betutu

Ini pertama kalinya saya masak ayam betutu dan ternyata rasanya tidak mengecewakan...😃😃 enaaakk.....😊😙

Recook Xander's kitchenBoster nafsu makan karena mulut pahit hambar butuh di tampol pakai yang super sedap berempah yang hemm banget. Pas kebetulan ada ayam jago kampung peliharan di kasih simbah pas mudik kemarin di frezer blm diolah karena lanjut sibuk liburan.Kemarin ayam nya cuman satu jadi bikin resep bumbunya separo aja. Trus pas udah numis masukin ayamnya baru setengah aja kok udah banyak maklum ini ayam jago peliharaan sendiri di kampung jadi gede tidak seperti ayam kampung yang di jual.#Cookpadcomunity_yogyakarta

Kamis 26 maret 2020.Rahajeng Rahina Nyepi #TahunBaruSaka1942 unt mba admin yg cantik mba agung novi.semoga usahanya semakin maju dan sukses.sehat selalu 😊😊😊... #masakasyik #SilentDay3G with #GenkGadoGado #dirumahaja #weekendchallange #Recookbarengcilmin dan di #PejuanggoldenApron2 #Cabeku #Seribumanfaatkelapa #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_Borneo di Bali waktu Nyepi kebanyakan umat Hindu berpuasa. Kbnykn mereka membuat olahan masakan bali yang awet dan tidak perlu dihangatkan, karena selama Nyepi umat Hindu melaksanakan "Catur Brata" Penyepian yang terdiri dari amati geni (tiada berapi-api/tidak menggunakan dan atau menghidupkan api), amati karya (tidak bekerja), amati lelungan (tidak bepergian), dan amati lelanguan (tidak mendengarkan hiburan).dan hampir di setiap perayaan menu yg satu ini pasti ada dan tdk terlewatkan.

Saat kondisi yang tidak memungkinkan utk melakukan perjalanan kemana saja krna situasi yang semakin tidak kondusif (COVID-19) berdiam diri, merenung dan mengucap syukur masih bisa bernafas dan beraktifitas meski dirumah saja itu hal yang luar biasa utk saat ini😷🙏👍Untuk melepas kerinduan hati terbang ke suasana pulau dewata lagi maka sejenak meringankan langkah dulu menuju dapur dan menyajikan kuliner khas Pulau Dewata utk menaikkan imun dan iler karna pedasnya ayam betutu yang nampoooool bener 😉👍Source : @xanderskitchen

Minggu ini menjalani misi sbg #AgenRahasiaKeBali rasanya gak afdol kalo ga bikin olahan makanan khas bali lainnya yg tersohor enaknya. Rata2 menu bali ini identik kuliner pedas.Kemarin sudah eksekusi #SambalMatah bareng teman se-tim #Wisata_Malam. Kali ini bikin versi kuah #AyamBetutu dan sukses bikin gak bisa berhenti makan saking enaknya 😁 biarpun ini lebih sederhana cara masak diungkep rebusan bumbu tapi tetep lezat.Menurut kisah jaman dulu pengolahan #AyamBetutu ini menggunakan ayam utuh dibumbu base genap bali kemudian dibungkus daun pinang dan dikubur dalam tanah dengan bara api selama 8-10 jam proses memasaknya😱. Ayam betutu biasanya disajikan pada saat upacara adat seperti odalan, otonan, maupun perkawinan.Link resep asli dari sahabat #CookpadCommunity_Bali ⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7031646-ayam-betutu-kuah-pedas?via=search_home_draft_recipesSource: bian's kitchen#CookpadCommunity_Malang#GemesBund007

Bisa pake ayam kampung, ayam pejantam, ayam potong/negri...dan bisa pake bebek

Disini saya membeli ayam kampung untuk membuat kaldu. Karena ayamnya sudah dimasak berjam2 untuk kaldu, ayamnya sudah empuk dan tidak perlu dimasak lama dalam proses membuat ayam betutu.

Tiba2 rindu makan ayam betutu, rindu balinya juga sih 🤭🤭Sebagai obat rindu yg blm bisa liburan, jadi kita buat aja ayam betutu ala bali dirumah..#PejuangGoldenApron3

Saya sudah lama ingin masak ayam betutu, ternyata bumbunya lengkap, dan saya coba resep dari JTT (Just Try and Taste) untuk #BikinRamadanBerkesan day 6.

Ayam betutu masakan khas dari daerah Bali yang sudah terkenal kelezatannya, ayam betutu sebenarnya ada 2 versi ada yang di panggang , ada yang tidak di panggang, ada yang di masak utuh lalu ditambahkan sayur daun singkong ada pula yang tidak. Saya membuat ayam betutu yg tidak di panggang, melainkan hanya di beri bumbu lalu di ungkeb , praktis dan lebih cepat. Biasanya disajikan dengan pelecing kangkung dan sambal matah , serta kacang tanah goreng.#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bekasi#ayambetutu#khasbali