Epres mascarponés pohárkrém hozzáadott cukor nélkül
Éva Méhesfalvi @Izvalaszto
Valami egészséges édességre vágytam...
Zabpelyhes keksz, eper, mascarpone. Ezek a főbb alapanyagok. Angolszász oldalakon kutattam a keksz recept után, ami nem tartalmaz finomított cukrot. Találtam :-) és a krémet is ilyen elv alapján készítettem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A keksz száraz és folyékony elemeit külön tálba mérjük (a puha vaj a folyékony elemekhez kerül).
- 2
A folyékony összetevőket kézi vagy gépi habverővel összekeverjük, majd hozzákeverjük a száraz összetevőket.
- 3
A keveréket minimum 30 percre hűtőbe tesszük.
- 4
Diónyi golyókat formálunk a tésztából és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A golyókat kissé lelapítjuk egy villa segítségével. 180°C-on 15 percig sütjük.
- 5
Ha kisültek a kekszek, hagyjuk kihűlni. Amíg hűlnek, addig elkészítjük a szamóca szószt.
- 6
A szamócát nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a mézet, és botmixerrel pépesítjük.
- 7
Gépi habverővel habosítjuk a mascarponét, majd ehhez adjuk a szamóca szósz 3/4-ét és mézet.
- 8
Néhány kekszet durvára morzsolunk.
- 9
Jöhet a rétegezés a pohárba: 1 evőkanál kekszmorzsa; 2 evőkanál mascarpone krém; vékony réteget csorgatunk a megmaradt szamóca szószból; erre újabb adag kekszet teszünk, majd 2 evőkanál mascarpone krémmel fejezzük be a rétegezést. A tetejét szamóca darabokkal, vagy keksz morzsával díszítjük. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.
Reakciók
A recept szerzője:
Nagymamám konyhavezető volt, Édesapám vendéglátó-ipari iskolában tanított. Az étkezés örömforrás, ezt gyerekként megtanultam. Élelmiszermérnök lettem és imádom a szakmámat. Ismerem az ipari fortélyokat, de tisztelem a hagyományokat.Most a gyermekeimmel a család örömére készítem a különböző fogásokat.A konyhai kísérletezés nálam szakmai ártalom.
Olvass tovább Hasonló receptek
New York cheesecake hozzáadott cukor nélkül levendulás őszibarack szósszal
A nyár íze és illata került bele ebbe a sajttortába.
Egy nyári granola
Minden reggel szükség van egy kis energiára és ami feldobja a napod, vagy vágysz akár egy kis tízórai egészséges édességre, akkor ez a granola recept a legalkalmasabb.
Zabpelyhes-mézes keksz
A csúnyácska, ám annál finomabb zabpelyhes keksz, saját receptem alapján készült. Nem mondom, hogy büntetlenül fogyasztható, de talán kevesebb lelkifurdalással... Amennyiben pedig az 5 dkg teljes kiőrlésű lisztet nyílgyökér liszttel helyettesítjük, akkor meg mindenképpen!Aki arra számít, hogy könnyű menet lesz, nos annak semmit nem ígérhetek! Ugyanis a tészta ragad, törik, szétesik! De megint csak azt mondom megéri! Aki kóstolta: diétázó, nagyevő egyaránt dicsérte, receptjét kérte!
Répatortás pohárkrém
Húsvét lévén szerettem volna répatortát készíteni, de most nem a klasszikus formában, valami újra vágytam. Az alapot a street kitchen szolgáltatta, a tészta minimális változtatással onnan származik. De nem akartam sima mascarponés krémet készíteni, valami könnyedebb, lágyabb krémre vágytam. Így született meg az én verzióm.
Györgyi Anikó 
Krémes Tejfölös Epres (sütés nélkül)
Ismét egy tejfölös sütemény ami,fél órán belül előállítható ,sütés nélküli finomság.Hasonlít az eper tiramisuhoz de én tejfölt és habtejszínt használtam mascarpone helyett, és ízesítettem eper pürével és plusz eper darabokkal.A babapiskóta bármilyen üdítőbe rakható,a cukor adagolása meg az eper édességétől, és a száj ízünk ízlése szerint függ. #edessutemeny #2019
Csokis granola
Egészséges reggeli után kutattam, és akkor találtam rá a granolára. Csokiimádóként más nem is lehet, csak kakaós és csokis. 😋🍫 Akár magában is, de tejjel fogyasztva a legeslegjobb! 🥛😊
Házi készítésű Halva hozzáadott cukor nélkül
Közel-Kelet egyik népszerű édessége. Sosem gondoltam volna hogy ennyire egyszerű elkészíteni :)Neten találtam a receptet, en csak negyedeltem :)
Epres tofus zöldsaláta
Valami friss, diétás és legfőképpen egészséges vacsorára vágytam, ami tele van vitaminnal, így a saláta mellett döntöttem. Feltúrtam a hűtőt és ez lett belőle. 😋😁🥬🥒🍓
Epres-mascarponés réteges
Egy olyan sütit szerettem volna, ami szépen szeletelhető, van benne eper és mascarponés a krémje. Pozitív visszajelzéseket kaptam, nagy sikert aratott ! :-)
Nutellás mascarponekrém (Gluténmentesen is)
Ha valami gyors édességre vágytok, nagyon tudom ajánlani ezt a krémet! Egy hátránya van, hogy nem szabad sokáig tartogatni a hűtőben, mert levet ereszt, mivel nyers tojással készül! :)
Epres zabpehely
A kertünkben kizárólag eper terem, de az embertelen mennyiségben. Ezért kellett egy alternatíva, ami könnyen elkészül, nem sok dolog kell hozzá, és mégis mennyei, laktató. Így alakult ez a recept. Málnával is nagyon finom!
Mennyei álom bűntudat nélkül
Jönnek a melegek. Ezért vágytam valami édesen frissre. Ezt sikerült kihozni belőle. 😁
Epres sajttorta sütés nélkül
Húgom epertortát akart. Augusztusban...Szerencsére találtam gyorsfagyasztott epret, ám a kisasszonynak nem felelt meg akármilyen recept, nem lehetett benne sem egész eper, sem zselé.Emiatt én csak 1 lapzselatint tettem az öntetbe, illetve az idő szűkössége miatt kevesebb időt pihent, de így lett jó. 😋
Pohárkrém gyorsan olcsón és egyszerűen
Egyik délután valami krémes édességre vágytam, de nem volt kedvem sütni. Egy múltkoriban itt talált recept alapján már készítettem hasonlót, de én most nem fogok megadni mennyiségeket, mert annyi féle képpen lehet variálni, ahogyan csak akarjuk. És a legjobb benne, hogy az alapja a tejföl ami általában mindenkinél van otthon. Tehát az alaprecept:
Toroktok 
Epres-mascarponés torta
Eperszezonban, amikor a kertben folyamatosan érik az eper, akkor mindig szeretném a lehető legsokoldalúbban felhasználni. Ezt a tortát is ezért alkottam. Nagyon finom lett! #edessutemeny
Egészséges amerikai palacsinta (cukor, glutén és laktózmentes)
Az utóbbi időben nagyon megszerettem az amerikai palacsintát: gyors, könnyű elkészíteni viszont nem túl egészséges. Így hosszas próbálkozások után kitaláltam ezt a receptet ami nagyon finom és hosszan tartó energiát és lendületet ad a napra.
Glutén-, laktóz- és cukormentes gofri
Egészséges recept után kutattam, találtam többet is. Azonban a recepteken mindig módosítok egy picit, így születnek meg az új receptek. Most ezt szeretném megosztani veletek.
Sütőtökös sajttorta (szénhidrátszegény)
A tészta kókusz-, mandula- és tökmaglisztből készült, a krém pedig mascarpone, tejföl, tojás és sült tök keveréke. Nem tartalmaz cukrot és így alig van benne szénhidrát. A krémet 2 részre osztottam a középső réteg vaníliás a felső réteg fűszeres-sütőtökös ízű. Szerintem a sütőtök a tökmagliszttel és a fűszerekkel nagyon finom ízkombináció lett.
Epres sztracsatella szelet
Apukám szerint gasztrocsúcs, öcsém az első kóstolás után ilyet rendelt születésnapjára, hugicám pedig hümmögve méltatta a krémet, mely, ahogy fogalmazott nagyon-nagyon finom együtt a friss eperrel. Ezen visszajelzések alapján azt hiszem, sikerült egy új, mennyei sütit kreálnom. Apró meglepetés a piskótában a reszelt csokoládé, kellemes, könnyed, nem túl édes a tejszínes krém, a huncutul roppanós csokicseppek, és a verhetetlen eper pedig tökéletes egészet alkot ebben a nyárias desszertben. Kipróbálni nem könnyelműség. 🙂 #edessutemeny
Epres-karamellás torta
A recept teljesen az én fejemből pattant ki. Anyák napjára készítettem el, az ünnepeltnek és mindenkinek aki kóstolta nagyon ízlett :)
Vaníliás keksz rumos mézkaramellel
Egyszerűen imádom a karamellt, és imádom a kekszeket is. Kutakodva a régi receptjeim között találtam egy több mint tíz évvel ezelőtti Magyar Konyha magazint, és abban akadtam a mézkaramell krémre...Garantáltan finom!
Kókuszos zabpelyhes keksz
Kókuszos zabpelyhes keksz, amit nagyon gyorsan elkészíthetsz. Akár csak délutáni nasinak, akár vendégvárónak is megállja a helyét. A zabpehely, amit tartalmaz, csak könnyűvé teszi a keksz állagát. A teteje tetszés szerint lecsorgatható csokoládémázzal, de anélkül is nagyon finom. Csak ajánlani tudom...# 2019
Epres-quinolás sajttorta (gluténmentes, cukormentes, sütés nélküli)
Nem kell vele sokat pepecselni, nehéz elrontani, nagyon finom, és még mutatós is. A hozzávalók mennyíségéhez sem kell ragaszkodnunk, lehet a habtejszín, vagy a mascarpone is 250-500 g, a csoki 100-200 g. Esetleg maradna krémünk, a pohár aljába morzsoljunk kekszet, kanalazzuk rá a krémet, és diszítsük gyümölccsel.😋
Rákóczy- túrós pohárkrém
Az interneten találtam a receptet egyszerű, könnyen elkészíthető ünnepi finomság.
Zablisztes körtés muffin
Sokat kísérletezgetek zabbal és az abból készülő ételekkel. Ha valami egészséges és finom édességre vágyunk, ezekkel a mufinokkal tuti a siker.
Gyümölcstorta gluténmentesen és hozzáadott cukor nélkül
Imádom a gyümölcsöket, a gyümölcsös krémeket, szóval mindent, ami gyümölcs, így ezt a tortát is nagyon nagyon szeretem. :)
Poharas epres sajttorta
Sütés nélkül. 🙂Kb. 15 perc alatt összedobható desszert, ami az ízén természetesen nem fog érződni!!! 🙂 Ajánlom szeretettel Nektek, persze nem csak Húsvétra!
Epres pohárkrém
Egy nagyon finom “Epres recept”.Gyorsan elkészíthető desszert, akár ha váratlan vendégek érkeznek. Más gyümölccsel is lehet variálni. Az egyik pohárba málnával készítettem. Próbáltam csökkenteni a cukortartalmat ezért használtam light mascarpone-t és gullón kekszmorzsát.
Diós zabkeksz
Anyósom készíti mindig. Azt hittem valami nagyon nehéz dolog a zabkeksz. Tévedtem.. 😅 Könnyű elkészíteni és szinte lehetetlen elrontani. Mi nagyon szeretjük reggelire tejjel, de jó nasizni, tízóraira vagy uzsonnára. Remélem ízleni fog. ☺️
Zsófia Scheibli 
Kék áfonyás máktorta vaníliával, hozzáadott cukor nélkül
Egyszerűen elkészíthető, mutatós torta hozzáadott cukor, és liszt nélkül. Az áfonyával egy kicsit különleges az ízvilága, de természetesen bármilyen más gyümölccsel helyettesesíthető #egeszseges #2019
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11331292
Szöveges kommentek