Balado hati ampela

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 250 grHati ampela ayam
  2. 2 lembarDaun Salam
  3. Lengkuas 1 ruas (memarkan)
  4. 1 batangserai (memarkan)
  5. 1/2 butirBawang bombay
  6. minyak untuk menumis
  7. Bumbu untuk merebus hati ampela :
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 siungbawang putih
  11. 1 sdtgaram
  12. Bumbu halus :
  13. 1 buahTomat
  14. 4 siungBawang putih
  15. 6 butirBawang merah
  16. 6 buahCabai merah
  17. 6 buahCabai rawit
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih hati ampela, beri perasan lemon/jeruk nipis, diamkan 15 menit

  2. 2

    Cuci kembali hati ampela yang telah didiamkan

  3. 3

    Haluskan bumbu untuk merebus hati ayam, didihkan air lalu masukkan hati ayam beserta bumbu yang telah dihaluskan, tunggu sampai hati ampela matang

  4. 4

    Tiriskan hati ayam yang sudah matang, lalu potong sesuai selera

  5. 5

    Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga harum

  6. 6

    Masukkan bumbu halus

  7. 7

    Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai

  8. 8

    Tumis hingga harum dan matang

  9. 9

    Masukkan hati ampela

  10. 10

    Aduk hingga bumbu tercampur merata

  11. 11

    Aduk kembali dan diamkan sebentar agar bumbu meresap

  12. 12

    Tes/cicipi rasa

  13. 13

    Jika sudah pas maka Balado hati ampela siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cookwithnda
Cookwithnda @cook_12607149
pada
Sidoarjo-Malang
cuma buat tempat simpenan pribadi tapi kalo kalian mau coba resepnya sangat boleh 👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa