Potong tempe masing-masing jadi 4 bagian besar lalu cuci dan rebus (takaran air rebusan sy pakai 3 gelas)

Udang yang telah dikupas dan dicuci sy ambil 6-7 ekor udang sisanya saya simpan di kulkas. Tak lupa setelah itu kupas bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar lalu cuci bersih.

Jika air rebusan tempe sudah agak berkurang angkat tiriskan tempe lalu ganti masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar rebus sampai layu.

Setelah layu angkat lalu tiriskan, kemudian uleg sampai merata dan halus (kalau sy uleg kasar hehe). Tempe yang telah direbus tadi juga di uleg ya, gak usah terlalu halus

Siapkan wajan yang telah diberi minyak sedikit masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar tumis sampai harum. Lalu masukkan tempe dan udang aduk merata sambil diberi air sedikit.

Beri garam, gula, lada putih, lada hitam, jahe bubuk, pala bubuk dan penyedap rasa. Aduk merata. Tunggu sampai 5 menit sambil tes rasa. Setelah matang siap dihidangkan, selamat mencoba 😊