Sambal Tempe Udang

5 orang berencana membuat resep ini
Shindy Irma
Shindy Irma @shindyirmaa

Dimasakin mak cik pas lagi berkunjung k malay rasanya enak banget berempah, pas balik indo sy coba buat sendiri walau agak beda rempahnya tapi rasanya sama-sama enak kok 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 2 bungkustempe
  2. 1/4udang uk besar yang telah dikupas dan dicuci
  3. 3 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 15 buahcabe rawit (sesuai selera ya, kalau sy suka pedes)
  6. 3 buahcabe merah besar
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtgula pasir
  9. secukupnyalada bubuk putih
  10. secukupnyalada bubuk hitam
  11. secukupnyajahe bubuk
  12. secukupnyapala bubuk
  13. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe masing-masing jadi 4 bagian besar lalu cuci dan rebus (takaran air rebusan sy pakai 3 gelas)

  2. 2

    Udang yang telah dikupas dan dicuci sy ambil 6-7 ekor udang sisanya saya simpan di kulkas. Tak lupa setelah itu kupas bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar lalu cuci bersih.

  3. 3

    Jika air rebusan tempe sudah agak berkurang angkat tiriskan tempe lalu ganti masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar rebus sampai layu.

  4. 4

    Setelah layu angkat lalu tiriskan, kemudian uleg sampai merata dan halus (kalau sy uleg kasar hehe). Tempe yang telah direbus tadi juga di uleg ya, gak usah terlalu halus

  5. 5

    Siapkan wajan yang telah diberi minyak sedikit masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar tumis sampai harum. Lalu masukkan tempe dan udang aduk merata sambil diberi air sedikit.

  6. 6

    Beri garam, gula, lada putih, lada hitam, jahe bubuk, pala bubuk dan penyedap rasa. Aduk merata. Tunggu sampai 5 menit sambil tes rasa. Setelah matang siap dihidangkan, selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Shindy Irma
Shindy Irma @shindyirmaa
pada

Resep Serupa