Cilok Kuah Pedas

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka

Pas bikin ini pas lagi di Bangka. Duh ntah napa pas ngidam sukanya kok yg kenyal2 spt cilok ini. Yuks alh cek resepnya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongdada ayam fillet, potong dadu kecil2
  2. 200 grtepung terigu
  3. 100 grtepung sagu tani
  4. 2 siungbawang putih, geprek
  5. Secukupnyagula dan garam
  6. Secukupnyapenyedap rasa (opsional)
  7. 1 gelasair
  8. Bahan kuah pedas :
  9. 5 buahcabai merah keriting
  10. 2 buahcabai rawit (sesuai selera)
  11. 2 siungbawmer
  12. 1 siungbawput
  13. 1 sdmair asam jawa (bs ganti jeruk kunci)
  14. 1-2 sdmsaus cabe
  15. Secukupnyagula dan garam
  16. Secukupnyapenyedap rasa (me : kaldu jamur)
  17. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama bawput, guoa dan garam hingga mendidih dan ayam matang.

  2. 2

    Begitu mendidih saring air kaldu tadi dan tuang diatas campuran tepung sagu dan terigu tadi. Uleni hingga kalias. Jika terlalu lembek bisa tambahkan tepung.

  3. 3

    Buat bulatan lalu pipih kan dan beri potongan ayam tadi sbg isian (maaf lupa di foto). Ulangi hingga adinan habis. Rebus air hingga mendidih dan masukkan cilok tadi. Tunggu hingga mengambang dan tiriskan.

  4. 4

    Kuah pedas : haluskan, duo cabai dan duo bawang. Laku tumis hingga layu. Beri air dan tambahkan gula, garam, air asam dan penyedap rasa (jk suka).

  5. 5

    Masukkan cilok lalu tambahkan saus cabai botolan. Koreksi rasa. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyas
Lebih banyak

Resep Serupa