Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Neneng Dina Nurfadilah
Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235
Makassar, Sulawesi Selatan

Ini wajib banget dicoba, apalagi yang doyan pedes. Bikinnya gampang moms kuncinya kerupuk mentah yang direbus. Paling enak cari jenis kerupuk aci bawang yang warna warni atau kerupuk tukang nasi goreng yang warna orange.

Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Ini wajib banget dicoba, apalagi yang doyan pedes. Bikinnya gampang moms kuncinya kerupuk mentah yang direbus. Paling enak cari jenis kerupuk aci bawang yang warna warni atau kerupuk tukang nasi goreng yang warna orange.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grkerupuk bawang mentah
  2. 2 butirtelur
  3. 1 batangdaun bawang, iris kasar
  4. 500 mlair
  5. Secukupnyasuki
  6. Air untuk merebus
  7. Minyak untuk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 10 buahcabe merah rebus
  10. 10 buahcabe rawit merah (sesuai selere pedesnya)
  11. 5 siungbawang putih
  12. 5 butirbawang merah
  13. 2 buahkencur (25 gr)
  14. Bumbu lainnya :
  15. 40 grgula merah
  16. 1 sdmkecap manis
  17. 1 sdtcabai bubuk (sesuai selera)
  18. 1 sdtgaram
  19. 1/2 sdtkaldu bubuk non MSG

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kerupuk bawang mentah kira-kira 1 menit, angkat, dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak, kocok lepas telur, lalu bikin orak-arik, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangka air masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu lain. Aduk rata. Masukkan kerupuk bawang yang sudah direbus, masak kembali hingga kuah mengental.

  4. 4

    Masukkan orak-arik telur, potongam daun bawang, suki, aduk rata sebentar, angkat. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neneng Dina Nurfadilah
Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
ig : nengdinanurfadilah2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa