Iwak Karing Batanak / Bahampap (khas banjar)
Iwak karing/ikan asin menangin ini merupakan jenis ikan asin yang berdaging tebal. Merupakan kesukaan abah mama, biasanya kepala ikannya dimasak batanak atau kami biasa menyebutnya iwak karing bahampap. Ini resep yang biasanya mama masak di rumah, lebih cocok pakai resep ini karena kami lebih suka rasa yg lebih ringan, dan tidak terlalu kuat warna kuningnya karena kunyitnya tidak diuleg.
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#Tapin
#Rantau
Iwak Karing Batanak / Bahampap (khas banjar)
Iwak karing/ikan asin menangin ini merupakan jenis ikan asin yang berdaging tebal. Merupakan kesukaan abah mama, biasanya kepala ikannya dimasak batanak atau kami biasa menyebutnya iwak karing bahampap. Ini resep yang biasanya mama masak di rumah, lebih cocok pakai resep ini karena kami lebih suka rasa yg lebih ringan, dan tidak terlalu kuat warna kuningnya karena kunyitnya tidak diuleg.
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Tapin
#CookpadCommunity_Rantau
#Tapin
#Rantau
Cara Membuat
- 1
Rendam kepala ikan asin dalam air, kurang lebih 1-2 jam agar rasa asinnya berkurang.
- 2
Uleg semua bahan bumbu halus.
- 3
Peras santan dengan kekentalan sedang.
- 4
Rebus ikan asin dengan sedikit air.
- 5
Masukkan bumbu halus, belimbing, kunyit, dan cabe hijau. Masak sampai mendidih.
- 6
Pecahkan telur utuh ke dalam panci. Hati-hati agar kuning telur tidak pecah.
- 7
Setelah mendidih, perlahan masukkan santan. Beri bumbu garam dan gula, cek rasa.
- 8
Masak sampai mendidih sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Bila sdh matang, angkat, sajikan.
Resep Serupa
-
Iwak Karing Batanak (Garih Batanak) Iwak Karing Batanak (Garih Batanak)
Salah satu masakan sederhana khas dari daerah saya Kalimantan Selatan yang bisa bikin nambah nasi terus 😁Di sini saya nggak menambahkan garam karena sudah mendapat rasa asin dari ikan asinnya tapi kalau mau di kasih garam tetap boleh, sesuai selera masing-masing aja ya.Terima kasih.Yt Dapur Ajiib Samarinda
-
Iwak Karing Hintalu Batanak (Khas Banjar) Iwak Karing Hintalu Batanak (Khas Banjar)
Source: @NayAssyAuliaNyontek tatacara masaknya dari bunda @NayAssyAulia , tapi resepnya saya modifikasi....Masyaa Allah, enak sekali, saya yang awalnya tidak nafsu makan, Alhamdulillah makan dengan lahap apalagi ada ikan asinnya....Harusnya pakai telur itik ya, tapi telur ayam juga gak papa..yuk Monggo dicobaIwak Karing : ikan asinHintalu : telur#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel
-
Iwak Karing Batanak Iwak Karing Batanak
Semasa masih di Amuntai Kabupaten Hulu Sungai Utara, Kalimantan Selatan, saya bisa menikmati menu Iwak Karing Batanak ini, salah satu menu favorit diacara resepsi perkawinan, pingin mengolah sendiri, ada resep dari bunda Dian Artiningsih, jadilah mengolah Iwak Karing Batanak, saya memasak separuh porsinya dari bunda Dian. Enaknya tuh resepnya simpel namun rasanya super, ternyata memang enak sih...
-
Iwak Karing Batanak Iwak Karing Batanak
Resep turun temurun dari nenek 😁Sebenarnya resep asli kalo yang biasa dimasak sama keluarga gak pake kunyit, tapi saya nyoba pake kunyit untuk resep ini, rasanya sama aja sih 😂
-
Iwak karing Batanak Iwak karing Batanak
BismillahirrahmanirrahimMenu simpel menurutku, kesukaan paksu, makanan khas Banjarmasin ini memang rekomended sekali mendayung 2-3 pulau terlampaui 😆Menu yang bikin kalap.Lengkap dengan sayuran yang tentunya sehat.#Gas2025#BekalPraktis#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo
-
Iwak karing batanak Iwak karing batanak
menu yang paling disukai suami , bikin selera makan meningkat 🥰
-
Iwak karing talang betanak/bahampap Iwak karing talang betanak/bahampap
Lagi pengen ini sudah dari lama
-
Iwak karing batanak Iwak karing batanak
#CookpadCommunity_kalsel#GenerasiAprontis
-
Iwak karing betanak Iwak karing betanak
Hari ini saya masak ikan asin betanak khas banjar (kata org banjar Iwak karing betanak)Salah satu makanan kesukaan suami, hari ini saya pake ikan asin telang/tenggiri. Tapi bisa diganti kok seperti ikan asin gabus dll #Pekan_Banjar #cookpadcommunity_BanjarmasinCobain yukk mom😉
-
Iwak karing betanak Iwak karing betanak
Iwak karing betanak adalah salah satu masakan khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ikan asin , di masak bersama santan di beri bumbu sederhana , namun citarasanya sangat gurih menggugah selera makan bagi penikmat iwak karing betanak.Naah bagi yang penasaran dengan rasanya di coba aja dulu🫢Source : @i_amallea#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalsel
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar