تخلط مقادير الحشوه وتخلط مقادير الصوص ونضع الصوص كامل على الحشوه مدة دقيقه ونصفي الحشوه عن الصوص ويحفظ الصوص في علبه

نرص البطاط الشرائح في قدر الضغط

نبدا بلف ورق العنب على الحشوه ونرصه على البطاط لا يوضع مباشره على القدر بل يكون البطاط حاجب

بعد انهاء اللف نضع جميع الصوص على الورق ونذيب مربع ماجي في كاس ماء ساخن ونضعه ايضاً على الورق وبعدها يغطى عليه بصحن يفضل ان يكون ملاميل بعدها نشعل الفرن حتى يغلي وبعدها يغلق قدر الضغط بإحكام

وتخفض درجة الحراره جدا ونحسب له ساعه وربع وبعدها نغلق النارونتركه الى اليوم التالي وبعدها نفتح الغطاء حتى لايسود ورق العنب وبالعافيه..