يغسل الارز ويوضع بماء حار لساعة، تقطع الخضار(البصل ، طماطم، ثوم، كزبرة، بقدونس) بقطع صغيرة جداً.

يغسل ورق العنب بماء نظيف

قدر حار يوضع الزيت وبعدها البصل والثوم ليصبح لونه ذهبي يوضع الارز معه ويقلب وبعدها ملعقة دبس رمان بعدها يوضع الطماطم والكزبرة والبقدونس والبهارات ويقلب وبعدها يعصر عليه نصف ليمون.

تقطع البطاطا على شكل حبات دوائر وتوضع زيت على قاعدة قدر الورق العنب وبعدها يصب البطاطا عليها.

بعدها يوضع عليها ورق العنب بشكل مرتب ومتناسق

يتم طبخ الصوص الذي يصب فوق الورق، عبارة عن ماء وصلصة طماطم، حبة مكعب ماجي، ملح، فلفل اسود ، فلفل احمر، وبهارات، وملعقة دبس رمان، وشطة حارة (خياري) ، وبعدها عصرة نصف ليمون.