ابتدا سینه مرغ را خلالی برش بزنید.
سپس برش های مرغ را درون ظرفی مناسب بریزید و برای مزه دار کردن آن ها مقداری فلفل و نمک و زعفران و آبلیمو روغن زیتون سس ها و ماست اضافه کنید و روی ظرف سلفون بکشید و دو تا سه ساعت درون یخچال قرار دهید.

پیاز را به صورت خلالی نازک برش بزنید و آن را به کمک مقداری روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود سپس سیر رنده شده اضافه و تفت میدهیم.

فلفل دلمه ای خلالی خرد شده و قارچ ورقه ای خرد شده را به همراه یک قاشق آبلیمو به پیاز بیفزایید و مواد را روی حرارت زیاد شعله گاز تفت دهید تا قارچ ها آب نیندازند.(من از #بلانچ_کردن_قارچ_مژده_پز استفاده کردم)

قارچ ها و فلفل دلمه ای های سرخ شده را از درون تابه خارج نمایید و گوجه فرنگی خلالی را درون تابه با حرارت زیاد تفت دهید.

در تابه ای دیگر برش های مرغ را تفت دهید وقتی که پخت و سرخ شد با بقیه مواد و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط میکنیم.