Jenang Grendul Labu Kuning

Mega Oktavia
Mega Oktavia @megaoktaviabr
Kediri - Malang

Ini saya pake labu kuning yg jenis butternut squash ya. Dikasih tetangga, lumayan bisa dibuat macem² cemilan di rumah. *Edisi hemat wkwkwk
Resep ini jadinya buanyaaakkk benerr😆

Jenang Grendul Labu Kuning

46 orang berencana membuat resep ini

Ini saya pake labu kuning yg jenis butternut squash ya. Dikasih tetangga, lumayan bisa dibuat macem² cemilan di rumah. *Edisi hemat wkwkwk
Resep ini jadinya buanyaaakkk benerr😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 📌Bahan Grendul:
  2. ±500 gr labu kuning (setelah dikukus)
  3. 12 sdmperes tepung tapioka
  4. 📌Bahan Jenang:
  5. 500 mlair
  6. 4-5 sdmgula pasir
  7. 150 grgula merah (sisir)
  8. 150 mllarutan tepung tapioka (5 sdm)
  9. 📌Bahan Kuah Siram:
  10. 65 mlsantan kental (me: kara)
  11. 150 mlair
  12. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Lumatkan labu setelah dikukus, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk (tidak lengket). Jadi tepung bisa menyesuaikan ya krn tiap labu benyeknya juga beda². Lalu bentuk bulat adonan sampai habis. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus air, masukkan gula pasir dan gula merah. Tunggu hingga larut, lalu saring ke dalam panci lain. Panaskan lagi, tunggu mendidih lalu masukkan adonan grendul. Kalau mengapung, tandanya sudah matang.

  3. 3

    Waktu masukin grendulnya sambil diaduk pelan ya, pake sendok aja. Pengalaman saya pernah ditunggu lama kok gak mengapung², ternyata grendulnya pada arisan wkwkwk lengket semua makanya gak kuat naik😂

  4. 4

    Setelah semua grendul matang, masukkan sedikit demi sedikit larutan tepung tapioka sambil diaduk sampai tekstur menjadi kental. Sisihkan.

  5. 5

    Selanjutnya membuat kuah siram, campur semua bahan. Masak sampai mendidih. Sajikan.

  6. 6

    PS. Jangan terlalu lama waktu merebus grendul krn rasa kenyalnya bakal gak oke, pokoknya cukup mengapung gitu aja. Ohya, kalau ada stok daun pandan bisa ditambahkan waktu merebus gula dan kuah santannya biar makin sedeppp😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Oktavia
Mega Oktavia @megaoktaviabr
pada
Kediri - Malang
Galeri masak pribadi❤️Saya ibu (masih) satu anak 1y+😁Sebenernya lumayan suka uprek² di dapur, tapi kadang berasa gak punya waktu krn bocil masih ngintil bae heheeJadi kalau pas sempet, nyimpen resep di cookpad biar gak bingung kalau mau masak lagi. Meskipun ala kadarnya, semoga bisa memberi inspirasi masak disini🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa