Mie Cakalang Khas Manado

inggrid ngangi
inggrid ngangi @cook_5606539

Mie cakalang khas manado

Mie Cakalang Khas Manado

Mie cakalang khas manado

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Goreng ikan cakalang asar, pisahkan menjadi 2bagian. Sebagian untuk kaldu ikan, sebagian lagi untuk disuir-suir.

  2. 2

    Jika menggunakan mie basah, mie bisa dibilas dengan air hangat Jika menggunakan mie atom, mie direbus dahulu. Tiriskan bila sudah lembek. Tips : air rebusan mie bisa diberikan minyak sedikit agar mie tidak lengket

  3. 3

    Haluskan bumbu Bawang merah, bawang putih, merica, garam

  4. 4

    Potong sayur kemudian rebus kol/sawi dan wortel.angkat tiriskan Cara ini digunakan agar kuah kaldu terpisah dg sayur agar kaldu ikan tidak cepat basi.

  5. 5

    Goreng bawang goreng

  6. 6

    Buat kaldu : Bumbu yang sudah dihaluskan tadi di tumis diatas kompor dengan nyala api sedang.aduk perlahan Tambahkan potongan batang daun bawang.tumis hingga berbau wangi.

  7. 7

    Masukan ikan cakalang kedalam bumbu tersebut.aduk.. Tambahkan air..tambahkan garam Tunggu hingga air mendidih.

  8. 8

    Setelah siap mie sudah bisa disajikan kedalam mangkok. Dengan susunan - mie - sayur - suiran ikan - kaldu ikan - daun bawang dan seledri yang sudah digunting halus - bawang goreng - perasan jeruk - irisan cabe Mie siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
inggrid ngangi
inggrid ngangi @cook_5606539
pada

Komentar

Resep Serupa