بسیار سریع و اسان و خوشمزهیک غذای محلی خراسانی

نان محلی استان مازندران

#سرآشپز_طلاییسلام به همه دوستان عزیز کوکپد ، یک غذای محلی مازندران هست که اسمش هلی فورو هست واقعا طعم ملس و خوشمزه ایی داره من که عاشقشم . امیدوارم به وقت آلوچه بتونین درست کنین و از طعمش لذت ببرین .🥰

چنگل قلیه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است.

به روش یکی از دوستان و رفیق شفیقم به اسم لیلا خانم گل #سرآشپز_طلایی

یک غذای محلی

#سرآشپز_طلایی#غذای لذیذ

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد#واویشکا#گیلانواویشکا غذای محلی خطه‌ی شمال کشورمون هست. بخاطر مشغله کار کشاورزی آسونترین و پرطرفدارترین غذا بین افراد محلی میباشد، که در سمت گیلان انواع مدلهارو درست میکنن. امروز یک مدلشو براتون به اشتراک میذارم. خودم که عاشق واویشکا هستم😍😋

#سرآشپز_طلاییاین آش غذای محلی شرق استان مازندران و ‌گلستان است.

این غذای محلی متعلق به خطه خراسان (نیشابور) است، در ضمن ساده بودن خیلی مقویه😋

#زرد #سرآشپزطلاییاین اسم رو الهام جونم روش گذاشته که واقعا مناسبه👍❤🍃

#ایرانگردی #سفر_اول#هَلی_غورو به گویش مازندرانی♦️الان که فصل گوجه سبزه این خورشتو امتحان کنید..من هرسال کمی گوجه سبز از تخمش جدا میکنم و بسته بندی مبکنم تو فریزر تا بعدها هم غیر فصلش درست کنم .. به این غذا در مازندران #هَلی_غورو میگن😁...خیلی دوست داریم این خورشتو ...😋میتونید بجای نعنا خشک از جعفری و کمی نعنای تازه ی خرد شده استفاده کنید ♦️♦️

خرما سرشار از ویتامین A و Cو K هست و در ماه مبارک رمضان برای تقویت سیستم بدنی کاملا مفید میباشد‌.#رمضان_ایرانی

غذای اصیل و محلی  قلیه قاشقی جزو غذای محلی جنوب هستش که طعم بسیار لذیذی داره.

شیرینی یا نان محلی (مازندران) بسیار خوش مزه

بسم الله الرحمن الرحیم🌹🌹🌹#گوجه_سبز#سوپر_اشپز#نعناع#خورشت_گجه_سبزبا تشکر از دوست عزیزم@chef_parastu_m🙏🙏🌹🌹شنبه بیست اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و چهار

رنگ گندم برشته کمی طلایی هست ولی در تصویر زیاد معلوم نیست.گندم برشته با تنقلات دیگه مثل گردو و بادام و کشمش یک آجیل محسوب میشده که مامانم برام تعریف کرده که در روستاشون برای پذیرایی اعیاد و مناسب ها مردم اونو تهیه می کردن.یک خوراکی ساده و مقوی دیگه برای چهارشنبه سوری و عید گندم برشته بود.برای تهیه گندم برشته باید از گندمی که پوست اون گرفته نشده باشه استفاده کرد.این گندم دارای سبوس هست که قوه ی نامیه ی اون هم ازش جدا نشده.مزاجش گرم و مرطوب هست.این دانه کوچک تعداد زیادی از اسید های آینه ی مورد نیاز بدن ما رو داره.وقتی گندم رو تفت دادید و برشته کردید می تونید به عنوان میان وعده برای خودتون و عزیزانتون استفاده کنید و یک ماده ی بسیار مقوی رو مصرف کنید.اگر در نانوایی ها از گندم سبوس دار نان تهیه می شد خیلی از بیماریهای گوارشی گریبان مردم رو نمی گرفت.بسیاری از چاقی ها که مردم به اون گرفتار شده اند به دلیل اینه که سبوس غلات گرفته و در اختیار مردم قرار داده میشه.گندم کامل از یبوست پیشگیری می نه و یک غذا دارو محسوب میشه.

سلام دوستان عزیزقبلاً دستور بریان اصفهان که با گوشت گوسفند تهیه میشود را خدمت عزیزان ارائه کردم که لینک دستور را تقدیم میکنم .امروز یکی از ابتکارات خودم را تقدیم نگاه مهربونتون خواهم کرد.من برای این بریان بجای گوشت از مرغ استفاده کردم که بسیار عالی و خوشمزه شد . البته نا گفته نماند که هرچه مرغ چرب تر باشد بریان خوشمزه تر خواهد شد .#بریان#بریان_مرغ#ابتکار

#سرآشپز_طلایی#ترشی_گوجه_سبز

کشکو یک غذای محلی دامغان هست که فوق العاده خوشمزه و سالم میباشدبه عنوان کشک و بادمجان محلی دامغان هم شناخته شده است.

والا ما از بچگی به این خوشمزه جان میگیم آلوچه دلار ولی تو کوکپد فهمیدم که اسم زیاد داره هلی کتنی،خلی دشکن،خلی فشکن،هلی دلار...خلاصه اینکه تو گیلان و مازندران کیلومتر به کیلومتر اسم و لهجه و گویش عوض میشه اسمش هر چی هست خیلی باحاله امتحانش کنید

#قلیه_میگوغذای محلی جنوب کشور

نان سوخاری: نان خشک سنتی و تقریبا نیمه شیرینی است. در استان مازندران بسیار پر طرفدار است. و در هر جای ایران به روش های مختلف پخت می شود. مازندرانی های گل بیشتر در صبحانه و عصرانه همراه با چای لب سوز قند پلو نوش جان می کنند...

با این روش تمام گوجه سبز ها خورده میشه 🤤😍

وقتی این ترکیب رو درست آسیاب کردم و دیدم کنجد کاملا یکدست آسیاب شده فهمیدم اگر خواستیم کنجد آسیاب کنیم و در ترکیب با مواد دیگه شکر هم هست شکر و کنجد رو با هم آسیاب کنیم تا کنجد پودر شده ی کاملا یکدستی داشته باشیم.من کلا کنجد قهوه ای استفاده می کنم و برای اینکه طعم بهتری داشته باشه حتما باید تفت داده بشه. من اینا رو مستقیم از کشاورز خریدم و در آشپزی استفاده می کنم.اولین بار شاه پریون رو یکی از همسایه ها برامون آورد و گفت که در روز خاصی از رجب یه سری اعمالی داره و انجام میدن و این ترکیب رو به دیگران میدن.من آدابش رو نمیدونم و تا حالا ندیدم و این ترکیب رو به عنوان میان وعده درست کردم.#سرآشپز_طلایی4

هلی کتنی یا گوجه سبز کوبیده که به نام دشکنه شمالی شاخته می شود ، یکی از دسرهای خاص و محبوب و بهاری مازندران است که طرفداران زیادی دارد. شمالی ها با افزودن سبزیجاتی که طبع گرمی دارند به گوجه سبز که طبع سردی دارد ، ترکیبی متعادل می سازند که برای معده سنگین نیست و بهتر هضم می شود.#سوپر_آشپز#گوجه_سبز#آلوچه#هلی_کنتی#آلوچه_شکستهممنون از دوست هنرمندم @ashpazi_sara_1011اردیبهشت هفته اول چالش😍

غذای محلی هرمزگان#سرآشپز_طلایی#قلیه#قلیه_ماهی#هرمزگان

غذای محلی شمال ایران. بسیار خوشمزه و لذیذ. نوش جان #خوشمزه #شمال #مازندران #طلا #خروس #ترش

#سرآشپز_طلاییی نوع قیله هم داریم که وقتی حوصله نداری3سوته آماده میشه اونم قلیه تن ماهی😍😇😋#قلیه#بندرعباس#تن_ماهی

۳ نوع کنجد داریم که از نظر ارزش غذایی و مواد موجود در ترکیبشون با هم تفاوت دارن . کنجد سیاه و قهوه ای و سفید.اما هر ۳ نوع رو اگر تفت بدیم خاصیتشون هم بیشتر میشه.من چون مستقیم از کشاورز خرید می کنم کنجد قهوه ای مصرف دارم که اگر تفت داده بشه برای مصرف بهتر هست.آقایانی که دارای مشکل بزرگی پروستات هستن مصرف روزانه ۲ ق م کنجد تفت داده شده بدون نمک می تونه به درمانشون کمک کنه.همچنین کنجد تفت داده شده از بزرگی پروستات در سنین بالا پیشگیری می کنه.