Ayam Suwir Bumbu Bali

Ulfi Aprianingrum
Ulfi Aprianingrum @apprians
Salatiga

Jika suka daun kemangi, boleh ditambah sebagai campuran maupun lalapan.

Ayam Suwir Bumbu Bali

Jika suka daun kemangi, boleh ditambah sebagai campuran maupun lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Rebusan Ayam
  2. 1/2 kgDada Ayam
  3. 2 btgSerai
  4. 2 lmbrSalam
  5. 1 ruasLaos
  6. 3 lmbrDaun Jeruk
  7. Garam
  8. Bumbu Halus:
  9. 4 bhBawang Merah
  10. 3 bhBawang Putih
  11. 2Cabai Setan (selera)
  12. 3Cabai Merah Teropong (selera)
  13. 10Cabai Keriting Merah (selera)
  14. 2 cmJahe
  15. 3 cmKunyit
  16. 2 cmKencur
  17. 4 btrKemiri Sangrai
  18. Garam
  19. Bumbu Lain:
  20. Laos
  21. 1 ruasAsam Jawa
  22. 2 btgSerai
  23. 2 lmbrSalam
  24. 3 lmbrDaun Jeruk
  25. 1 sdtGula Pasir
  26. 2 sdmGula Merah
  27. 200 mlair kaldu rebusan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging ayam sampai bersih, rebus, ditambah dengan bahan rebusan lain. -+ 30 menit.

  2. 2

    Tiriskan, suwir-suwir.

  3. 3

    Haluskan bumbu. Jika menggunakan blender tambah minyak secukupnya minus garam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus tambahkan serai, salam, laos, asam jawa.

  5. 5

    Masukkan daging suwir, tambah air kaldu, garam, gula pasir, gula jawa. Aduk sampai agak mengering.

  6. 6

    Sajikan bersama daun kemangi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ulfi Aprianingrum
pada
Salatiga
Suka memasak, tapi lebih suka berkreasi dengan bahan masakan. Maaf kalau hasil foto ga bagus, suka lupa buat abadikan langkah dan hasil akhirnya. 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa