Thai Basil Chicken

Yeremia Setiadi
Yeremia Setiadi @cook_20192380
Bandung

Wahhh... Masih berbagi resep restoran nihhh... Ayo siapa yg belum makan siang? Kita cobain bikin makanan Thai yuk!

Thai Basil Chicken

17 orang berencana membuat resep ini

Wahhh... Masih berbagi resep restoran nihhh... Ayo siapa yg belum makan siang? Kita cobain bikin makanan Thai yuk!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging ayam paha
  2. 5 buahcabai keriting kering
  3. 100 grdaun kemangi (basil)
  4. 2 sdmgula
  5. 1 sdmgaram
  6. 2 sdmminyak wijen
  7. 1 sdtmerica hitam
  8. 2 sdmsaus tiram
  9. 1 sdmkecap manis
  10. 1 sdmkecap asin / kecap ikan
  11. Larutan maizena
  12. 300 mlkaldu ayam
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 buahlemon (peras)

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang daging ayam jangan terlalu halus (sedikit agak chunky)

  2. 2

    Blender cabai keriting & bawang putih tidak perlu sampai halus

  3. 3

    Tumis cabai dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan

  4. 4

    Tambahkan ayam cincang

  5. 5

    Masukkan garam, merica, gula, kecap asin, kecap manis, saus tiram. Aduk rata.

  6. 6

    Masukkan kaldu ayam dan helaian daun kemangi. Aduk rata.

  7. 7

    Bila sudah mendidih dan surut, tambahkan larutan maizena.

  8. 8

    Koreksi rasa.

  9. 9

    Tambahkan minyak wijen di akhir sebelum selesai memasak.

  10. 10

    Tambahkan perasan lemon.

  11. 11

    Siap disajikan

  12. 12

    Tips: kenapa minyak wijen di akhir memasak? Supaya citarasa minyak wijen terasa agak light dan tidak terlalu strong wanginya.

  13. 13

    Tips: kenapa lemon di akhir sebelum mematikan api? Supaya tidak merusak cita rasa masakan. Bila ditambahkan di pertengahan memasak bisa jadi masakan terasa pahit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yeremia Setiadi
Yeremia Setiadi @cook_20192380
pada
Bandung
Have been worked in commercial kitchen since 2015 in Australia. Youtube channel: Morning Recipe With Calvin
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa