Fogaça da Feira
Receita do bolo típico de "(Santa Maria da) Feira"
Instruções para cozinhares
- 1
Começa por dissolver o fermento na água.
- 2
Depois vai juntando 100g de farinha até formar uma "massa mole".
- 3
Deixa levedar por 15~30 minutos com um pano por cima.
- 4
Programa "Massa / Amassar" (1:30), faz "iniciar" e deixa o programa terminar.
- 5
Pegando na parte mais larga, vai enrolando em volta o rolo, formando uma espécie de pirâmide "redonda".
- 6
Core com um pano e deixa levedar por uma hora em local abrigado.
- 7
Na Máquina de Fazer Pão automática coloca:
a massa que esteve a levedar, farinha, água tépida, açúcar, manteiga com sal, 2 ovos, canela em pó, raspa de (meio) limão. (ver receita). - 8
Depois de ter levedado por uma hora, coloca a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma tesoura de cozinha, faz quatro cortes no cimo da massa (para dar a forma da fogaça) e pincela com 1 ovo batido.
- 9
Quando o programa terminar, transfere a massa para uma banca enfarinhada. Molda um "rolo" comprido por forma a que fique mais estreito de um lado e mais largo do outro.
- 10
(Pré-)Aquece o forno a 200ºC.
- 11
Leva ao forno (200ºC) por 15 minutos. Passado esse tempo, "abre as torres" da fogaça para que depois o interior fique bem cozido e leva ao forno por mais 10 minutos (ou até a fogaça estar cozida). [Deixa arrefecer sobre uma grelha]
Cooksnaps
O que achou? Recomende esta receita e envie um Cooksnap!
Receitas semelhantes
-
Bolo Mágico de Canela Bolo Mágico de Canela
Bolo da série de bolos da Maria da Paz, da novela Dona do Pedaço#omeulivrodereceitas
-
Festinhas de canela Festinhas de canela
Uma receita especial da minha mãe de entre as muitas que escrevia à pressa quando apanhava senhoras a trocar receitas nas linhas cruzadas#meuebook
-
-
Folar da Gy Folar da Gy
Esta é uma versão minha, como que numa invenção, adaptando algumas ideias próprias a outras receitas mais tradicionais de folar. O decidi fazer porque este é de verdadeiramente um bolo que me abre o apetite; me dá sempre vontade de uma(s) fatia(s) em qualquer altura do ano (ou do mês, ihih)... #omeulivrodereceitas
-
Bolo de Queijo Fresco e Limão Bolo de Queijo Fresco e Limão
Receita da Célia da Momentos Doces e Salgados. Este bolo ficou delicioso, meio esponjoso e muito fofo, com aquele sabor delicioso do limão.
-
Bolo(s)-Rei Bolo(s)-Rei
Olá, bom dia! No dia de Reis, não sei se pela data ou mera coincidência, tive vontade de comer "Bolo Rei"... Então optei por fazer um eu mesma! Esta foi a receita que fiz desta vez...e ainda bem, pois este(s) talvez seja(m) mesmo o(s) melhor(es) bolo(s)-rei que já provei!#omeulivrodereceitas -
Folar da Páscoa (com amêndoas) Folar da Páscoa (com amêndoas)
Bom dia! Esta é mais uma "receita pascal" dedicada a esta época do ano e a todos os visitantes que a que poderão estar interessados neste tipo de sugestões. Este folar deixou um aroma na cozinha de fazer "rugir" o estômago, além de que também a deixou quentinha e confortável nestes dias em que o frio decidiu fazer uma visita ao país. Espero que gostem: #omeulivrodereceitas -
Pão Doce (da Páscoa) de Vila do Conde Pão Doce (da Páscoa) de Vila do Conde
Esta receita de pão doce ficou muito boa, é da região de Vila do Conde. Em Portugal tem muitas receitas de pão doce ou regueifa doce.Retirei esta receita do blog Guloso q.b. Eu escrevi a receita como a Carla tinha no blog, mas não fiz na MFP, porque não tenho uma. No entanto, na receita também está descrito como fazermos da forma tradicional. Nós gostamos mesmo deste pão doce, e é uma receita que podemos fazer em qualquer altura do ano.
-
Bolo da Angelina Bolo da Angelina
Hoje saiu do forno cá de casa um bolinho para adoçar os lanches da semana. Mas ele é tão bom, que não sei se vai durar a semana toda 😂😂😂Por dentro é super fofinho, por fora ficou com as bordas bem crocantes... 🤤🤤🤤 adoro!Esta receita foi tirada de uma revista há muitos, muitos anos pela minha mãe. Ela costumava fazer este bolo muitas vezes, mas quando lhe organizei as receitas todas que tirava das revistas em dossiers, nunca mais a foi buscar (e olhem que eu até a assinalei com post its).Hoje fui eu que finalmente voltei a dar uso à receita 😊#aud_s_kitchen #bolodaangelina #bolo #cake #cozinhar #baking #cozinharcomamor #bakingislove #cozinha #kitchen #comida #food
-
Bolos dos Santos Bolos dos Santos
Bolos dos Santos ou bolos fintos são os bolos que se fazem ao longo de todo o ano na terra dos meus pais, uma aldeia do concelho de Mação, na Beira Baixa.Adoro estes bolinhos secos desde pequenina, aliás adoro. Estes continuam a ter um sabor muito especial pois ainda hoje são feitos pelas mãos da minha avó, com quase 88 anos.Esta receita dá para muitos bolinhos, mas lá é assim. Faz-se e reparte-se 😍😍😍😍😍😍😍😍 e por isso é tudo feito em grandes quantidades. Mas claro podemos sempre reduzir e fazer menos bolinhos
Prato Caseiro -
Formigos (ou mexidos) Formigos (ou mexidos)
Típico do natal, mas já vou deixar a receita pronta.
-
Queijadas de Sintra Queijadas de Sintra
📖 “Ega ia largar atarantadamente o embrulho, para apertar a mão que Maria Eduarda lhe estendia, corada e sorrindo. Mas o papel pardo, mal atado, desfez-se; e uma provisão fresca de queijadas de Sintra rolou, esmagando-se, sobre as flores do tapete. Então todo o embaraço findou através de uma risada alegre...”Presenteio-vos uma vez mais com um dos meus escritores favoritos, Eça de Queiróz, com um excerto do romance “Os Maias”.E tal como denuncia o trecho, presenteio-vos também com estas maravilhosas QUEIJADAS DE SINTRA, cuja receita consta do livro “Comer e Beber com Eça de Queiróz”, da autoria de Beatriz Berrini e Maria de Lourdes Modesto, um brilhante conceito que oferece ao leitor, através da culinária, uma nova perspectiva sobre a obra do conceituado autor.
Mais Receitas Recomendadas
Comentários