Dendeng Balado Kering
-
Ganbattewidya“Syukron kak🙏” -
Indriyani Safitri“Mantap bun resepnyaaaa🥰” -
Andina Firmandiani“Di rumah ada sisa sliced beef yg fat nya sedikit, akhirnya dibuat sesuai resep ini. Enak banget, suami suka ♥️” -
Grace“🫶🏻” -
Nita Rudi“Makasih resepnya mb, ini gmpg bgt utk pemula kyk aku yg blm prnh bikin dendeng” -
Tita Ariesta“Nice recipe....cm saya modif di bumbu halus tdk pakai bawang putih sama sekali, persiiiis sekali jadi nya sama yang di resto padang, makasih ya mba”
Menu satu ini menu yg mudah bikinnya n slalu jd kesukaan baik dibikin dendeng lembab, kering n bakar. Tips biar dagingnya empuk pas direbus/ungkap tambahkan air kelapa biar tekstur dagingnya lembut/empuk. Rasanya pun ada manis2nya dr air kelapa....👍 Tips buat yg ga sempat ngulek cabe, bisa diblender dgn tambahan air n blender sebentar saja. Hasilnya hampir sama seperti sambal ulek kasar, selamat mencoba 😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Iris tipis daging sesuai selera cuci n tiriskan. Blender bwg putih, jahe, lengkuas ketumbar.
- 2
Ungkap daging dlm wajan n campur dgn bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan garam, daun kunyit, daun jeruk, air kelapa. Ungkap sampai empuk n air kering.
- 3
Setelah daging empuk, angkat n dinginkan sbentar, pukul2 dgn batu cobek biar pipih jgn smpai hancur.
- 4
Panaskan wajan pengorengan n goreng dgn minyak panas dgn api sedang. Setelah kering angkat n tiriskan.
- 5
Untuk sambal ulek kasar cabe merah, bawang merah, putih tambahkan garam. Panaskan wajan pengorengan masak bumbu ulek dgn api sdg tambahkan asam jawa yg dikasih air. Masak sambal sampai matang n beraroma wangi. Tes rasa.
- 6
Campurkan daging dendeng yg telah digoreng bersamaan sambal yg telah matang n aduk rata. Angkat n sajikan.
Pencarian Teratas di
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Alhamdulillah kali ini ngedendeng, dendeng kali ini di bikin kering, kriuk, crunchy dan gurih. Tips biar daging nya empuk yaitu ketika pas di rebus/ungkep tambahin air kelapa. Rasanya juga enak karena ada manis-manisnya hehehe dah kayak iklan. Resep kali ini saya pake resepnya mba Marlina Rosa @MomAdjo ..#PejuangGoldenBatikApron#Sumandan_MasakanIdulAdha#CookpadCommunity_Sumbar#SemuaAdhadiCookpad
-
Dendeng Badaruak (Dendeng Balado Kering) Dendeng Badaruak (Dendeng Balado Kering)
Saya dah lama bgt nggak makan dendeng balado yg kering. Biasanya makan kl dibawain mama mertua dr Padang aja, yg dibeli di katering fav mama padang. Mantep bgt rasanya.Ndilalah suatu hari saya nemu resep yg judulnya Dendeng Badaruak/Masiak di youtube-nya Dapur Uni Et. Pas nanya ama suami artinya apaan, katanya maksudnya ya dendeng balado yg kering. Badaruak artinya suara kriuk kl kita makan, dan masiak artinya kering. Hasil resep ini menurut aku dan suami enak bgt 😆😆#olahandaging#masakanpadang
-
Dendeng Balado Kering ala RM Padang Dendeng Balado Kering ala RM Padang
Assalamualaikum sobat cookpaders 😊 Selamat Hari Raya Idul Adha ya semuaaa.. Akhir-akhir ini aku jarang update resep-resep di cookpad nih karna ada beberapa kesibukan ku. Oiya udah pada ngolah daging qurban beluuum? karna daging qurban tahun lalu ku olahnya jadi rendang, tahun ini daging qurbannya di olah jadi dendeng. Duuhhh makanan khas padang ini super duper enaaakk bangeett. Selain rasanya yang gurih, tekstur daging yang kering dan lembut ini bikin pengen nambah mulu!Bahan dendeng ini sederhana banget, bumbu dapur pada umumnya. Bikinnya juga gampang, yang makan waktu adalah karna ada proses "jemur" dagingnya dulu supaya dendeng bisa lebih kering hehehe bebas ya mau kering banget atau agak basah samasama enaknya tapi sesuai selera. Kalo saya lagi pengen yang kering banget kaya keripik 😁 jadi gak masalah buat saya ngejemur daging sampe 2 jam demi makanan yang idamkan :p yuk ah ngebulin dapur!#DendengBaladoKering#DendengBaladoKeringalaRMPadang#bydewipujia#EdisiIdulAdha#goldenapronchallenge#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity#cook_paders#komunitaspaders#resolusi2019#cookpadcommunity_jakartatimur#cookpadcommunity_pondokkelapa
-
-
Dendeng Balado Kering Dendeng Balado Kering
Resep yg saya buat, bisa bunda2 semua buat lebih dari takaran yg dibawah ya. Di sesuaikan aja sesuai ke butuhan. Resep ini rendang Kering tanpa di oven/di jemur, namun hasil nya super duper garing/crisp. Seperti yg ada di resto Padang. Jadi saya hanya sharing dari bahan2 serta cara pembuatannya. Untuk bumbu halus (rebusan) bisa juga ya bunda2 untuk membuat dendeng lambok. Untuk dendeng kering ini menggunakan teknik penggorengan nya 2x agar mendapatkan hasil yg kering. Terimakasih 🙏😊
-
Dendeng Balado KERING Dendeng Balado KERING
Cerita nya dapet daging qurban, bingung mau dimasak apa, santan2an bosen, rendang kurang hobi.Yauda masak yg simple cepet dan endeus pastinya.
-
-
8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk 8. Dendeng balado kering simpel kriuk kriuk
Resep ini ala tante, biasnya tante mix sama jengkol. Gilaakk bisa nambah2... Sedapnya jengkol aroma daging😅Ntr ketik dendeng balado lembab yaa😉
-
Komentar (8)