Ikan Asin Balado Pedas Mantap

Ida Saridaeni
Ida Saridaeni @idasaridiary

Keluarga saya itu sukanya ikan asin yang gak terlalu asin dan dibumbuin begini. Kalau yang gak dibumbuin sih kurang suka, jadilah hari ini bikin ikan asin balado. Manis pedas asin asem gurih mantap 😎

Ikan Asin Balado Pedas Mantap

Keluarga saya itu sukanya ikan asin yang gak terlalu asin dan dibumbuin begini. Kalau yang gak dibumbuin sih kurang suka, jadilah hari ini bikin ikan asin balado. Manis pedas asin asem gurih mantap 😎

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgikan asin belahan
  2. 1/2 bungkusasam jawa (rendam di air panas)
  3. 1/4 lempenggula merah
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1 1/2 sdtgaram
  6. Secukupnyapenyedap rasa (royco)
  7. 2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu halus
  8. Minyak secukupnya untuk menggoreng ikan asin
  9. Bumbu Halus
  10. 1 onscabai merah
  11. 25 butircabai rawit (sesuai selera)
  12. 6 butirbawang merah
  13. 6 butirbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ikan asin belahan sebentar sekitar 20 menit kemudian cuci dan tiriskan. Langkah ini bertujuan untuk mengurangi rasa asin.

  2. 2

    Sambil menunggu ikan asin siap, blender semua bumbu halus. Sisihkan.

  3. 3

    Goreng ikan asin sampai kering. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Kemudian, masukkan air asam, gula, garam, penyedap. Tes rasa. Setelah bumbu mengental kecilkan api dan masukkan ikan asin goreng. Aduk rata.

  5. 5

    Ikan asin balado pedas siap disajikan bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ida Saridaeni
Ida Saridaeni @idasaridiary
pada

Komentar

Resep Serupa