Siomay Ikan Tuna

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
Parung Panjang, Bogor

jadiii supayaa gak kelaperan ku nyetok kudapan siomay!dan berhubung ikan tuna lg ready di tukang sayur jd aku beli ikan tuna deh bt bahan siomaynyaaaa....
.
.
.
.
.
SOURCE : Resepnya Mba Fitri Sasmaya
juaraa enakkknyaaa.....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

7 porsi
  1. 125 grfillet ikan tuna
  2. 100 grtepung tapioka
  3. 1 butirtelur
  4. 4 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 sdmminyak wijen
  6. 1 batangdaun bawang,iris tipis
  7. secukupnyagaram,kaldu bubuk,gula
  8. 3 sdmair es
  9. Bahan saus kacang :
  10. 200 grkacang tanah
  11. 8cabe merah keriting
  12. 4 siungbawang putih
  13. 6 lembardaun jeruk
  14. kecap manis
  15. saus sambal
  16. 20 grgula merah,sisir
  17. secukupnyagaram, kaldu bubuk,gula pasir
  18. secukupnyaair matang
  19. secukupnyaminyak
  20. Bahan Pelengkap :
  21. Secukupnyakulit dimsum
  22. 2 butirtelur rebus
  23. 3 buahkentang,potong sesuai selera
  24. 8 buahtahu
  25. 6 lembarkol
  26. secukupnyawortel parut utk topping

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat saus kacang : Goreng kacang tanah+cabe+bawang putih+daun jeruk. Kemudian haluskan menggunakan blender, tambahkan secukupnya air pd saat blender. Siapkan wajan,masukkan kacang dan bumbu yg sudah dihaluskan,beri air sedikit demi sedikit sampai mencapai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan gula merah+garam+gula pasir+kaldu bubuk+kecap manis+saus sambal+daun jeruk. Aduk2 terus hingga kacang agak berminyak dan meletup-letup. matikan api.

  2. 2

    Cuci bersih ikan tuna. Tiriskan. Haluskan dgn menggunakan blender/food processor. sisihkan.

  3. 3

    Siapkan wadah,masukkan ikan yg sudah dihaluskan+bawang putih+telur+tepung tapioka+garam+kaldu bubuk+minyak wijen+air es. Aduk rata,cicipi rasa. baru terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Selanjutnya ambil secukupnya kulit dimsum,isi dgn 1sdt adonan ikan td lakukan sampai kulit habis.

  5. 5

    Ambil tahu,kemudian kerat bagian tengahnya isi dgn adonan ikan. Lakukan sampai tahu terisi adonan.

  6. 6

    Didihkan air, masukkan kol/kubis sebentar kemudian angkat. Isi dgn adonan ikan kemudian gulung rapi.

  7. 7

    Panaskan kukusan, kukus siomay+tahu+kentang+kol hingga matang. Matikan api.

  8. 8

    Tata siomay ikan tuna dan pelengkapnya dipiring saji,siram dgn saus kacang dan bisa ditambahkan saus sambal jg kecap manis....yeaayay!!!! ini enaaaaa bgt buibukkk...bisa buat usaha juga loh...blm sehari stok udh ludes separooo...saking endeuusssnyaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Resep Serupa