Coca de calçots y tomates con Salsa Calçots

Con la masa de pizza podemos preparar entrantes tan deliciosos como éste.Ha quedado sabroso y exquisito con un gran contraste de sabores.#RecetasConSorpresa

Pues me sobró bechamel de cabrales y ayer y la aproveché para utilizarla en esta receta para hoy

Un bizcocho con un ingrediente que lo hace original tanto en sabor como en color, la pasta de sobrasada, que es la que solemos usar para untar. Espolvoreado con azúcary acompañado de una salsa de melocotón y una de piña, ambas frutas en almibar, previamente escurridas.

Éste viernes mi pareja nos sorprendió con un delicioso pollo en salsa de Coca-Cola y ketchup con toque picante para chuparse los dedos.Lo asombro es que sólo usó los ingredientes que se indican en el nombre de la receta, con el único añadido de un poco de AOVE para evitar que se pegue en el primer paso.Una delicia que gustará a todos!

Este plato es magnifico para estas fiestas Navideñas ya que es barato y súper súper vistoso y lo podemos tener hecho un par de días antes👍

Plato típico de Cataluña (España) Lo normal es comerlo en restaurantes especializados, pero se puede hacer en casa.

Cualquier excusa es buena para comer calçots, que llueve ☔, pues al horno 😋.Las cantidades de la salsa son para unas seis personas. Yo siempre hago de más, y la que sobra la congelo, no pierde no sabor ni textura y ya que cuesta un poco de hacer siempre tenemos en caso de apuro 😉#Todocasero

De febrero a marzo, en Cataluña se comen los típicos calçots con salsa de frutos secos.

¡Bocaditos de queso para dipear!

¡Bocaditos de queso para dipear!Marzo es mes de calçots y «calçotadas» y como no podía ser menos, hoy os proponemos una receta relacionada que con este producto que nos apasiona. Un dip para mojar en la deliciosa Salsa Calçots Olivera d’Atenea; Bocaditos de queso.#dip #bocaditos #bocaditosdequeso #salsa #salsacalçots

Volvemos de nuevo al dilema, ¿cuál es la auténtica, cuál es mejor? Cada casa tiene la suya, en la mía siempre se ha hecho esta. Del romesco ya hablaremos.

Típica receta catalana

Siguiendo mis jornadas gastronómicas de Calçots me he decidido a hacer un pastel con ellos y que me ha encantado y a todo aquel que lo ha probado, también, un éxito, confío que a vosotros también os guste, podéis acabarlo con un acompañamiento de salsa romesco como yo en ésta o simplemente con una mayonesa que también le va como anillo al dedo.

Como de momento seguimos confinados en el municipio y nos apetecía, ya probar los calçots los hicimos al horno . Y hicimos la salsa casera. El calçots es una cebolla tierna dulce típica de Valls . Si tenéis la opción de probarlos , están brutales hechos en leña de Sarmiento (con llama , cuando estén bien negros por fuera quiere decir que están tiernos por dentro), se pelan y se mojan en la salsa. #lospancorbo #salsa #calçots

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Y1tZgnqzLwI

Hace unos días, vimos esta receta de los Hermanos Torres en el programa Torres en la Cocina de RTVE, que nos encantó; un delicioso coulant de calçots. Nosotros hemos hecho nuestra particular versión de este coulant con la salsa Romesco Olivera d’Atenea.#romesco #calçots #salsacalçots #hermanostorres #coulant #oliveradatenea

Los calçots son las cebolletas típicas de Valls que se comen entre diciembre y marzo, siempre acompañados con una rica salsa de la que os dejo la receta. Espero que os guste y la utilicéis también para acompañar otras verduras.

Aquí os dejo la salsa romesco que hice para los calçots del domingo! He de confesar que hice una primera salsa y no me gustó cómo salió porque tenía demasiado ajo y poco tomate… así que la modifiqué a mi gusto y aquí la tenéis.Es cierto que si os gusta mucho el ajo podéis echarle más e incluso sin cocinar, crudo. Pero para mi gusto sale muy fuerte y lo que me gusta es notar el sabor de los calçots y no solamente la salsa.Espero que os guste ❤️#calendario2025

No soy un experto en esto, pero me la han pedido algunos amigos de fuera de Cataluña. Esta salsa me ha parecido la más idónea de las que he buscado. La fuente es #

Para un buen plato de pasta. Me gusta hacerlo para los niños...que no se enteran que lleva tanta verdurita buena!

Es una salsa típica de Cataluña llamada romesco o salsa de calçots y se come principalmente para los calçots, que son una cebolletas que vienen sucias de tierra pero se limpian, pues se hacen a la brasa y se tienen que quemar para luego tirar de lo quemado hacia abajo quedando el calçot limpio y mojarlo en la salsa. También se hace en el horno pero mejor en la montaña con los amigos que es más divertido o también se hacen rebozados. Mirar la receta de Esther [calçots rebozados Esther] (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27229-calcots-rebozados-esther) o también esta salsa simplemente con una tostada está riquísima o también es ideal para [la ensalada catalana xato] (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14567-ensalada-catalana-xato) o para el [rape al romesco] (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11203-rape-al-romesco-montse) añadiéndole fumet

El calçot debe su nombre a la manera especial de cultivar la cebolla, para alargarla se "calza" ("calçar" en catalán) con más tierra, esto es, se añade tierra a su base para que la cebolla tenga que "estirarse" en busca de la luz, éste proceso se repite 2 o 3 veces durante su cultivo, hasta conseguir una parte blanca lo suficientemente larga, según la reglamentación de la IGP, esta longitud debe estar entre 15 y 25 cms.He publicado algunas recetas distintas con Calçots y me faltan un par o tres más, creo, para emplearlos y así lo voy a hacer, esta fórmula me encantó por eso la recomiendo, confío que os guste.Siguiendo este enlace veréis como se hace la salsa Romescohttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/541078-salsa-romesco?ref=you_tab_my_recipes

A quién le gusten los calçots le gustan de cualquier manera posible y ésta es una de ellas, nunca los había hecho así y lo recomiendo pues me han encantado y seguramente, repetiré en más de una ocasión.El calçot es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, muy consumido a finales de invierno acompañados con salsa romesco o salvitxada, completando con un segundo plato compuesto por carnes y butifarras típicas.En éste caso las croquetas son las protagonistas y la guarnición a base de verduras, podemos comerlas solas como tapa o como plato único con guarnición, que podemos poner verduras, patatas, legumbres, etc.Con éstas cantidades salieron 23 croquetas.Como sé que son fans de los Calçots y del Romesco, esta receta va dedicada a Elena y a María de Cookpad.

Tenía calçots en casa y los quise hacer de otra manera. Y la verdad que quedo una coca rica rica. #lospancorbo #cocasalada #calçots

Sencilla, sana, y sobre todo buenísima 😋

Déjate seducir por el rico sabor de las almendras y las avellanas de esta excelente salsa de calçots sin gluten.¡No pararás de mojar!En Cataluña, las calçotades son una fiesta culinaria estacional.Pero no se trata sólo de comer, sino también de relacionarse con los demás.En torno a estas características cebolletas catalanas, las comidas con amigos y familiares fomentan el reencuentro y las ganas de divertirse juntos.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=s9asJ91XAm4#singluten #calçots #salsas

#delantaldorado #weekendreto

Un día no sabía que cocinar y cogí estas cuatro cosas que tenía por casa y me quedó un buen plato/acompañante.