Donat gepeng lembut anti gagal

Fitri Kumala
Fitri Kumala @cook_20055463
Mojokerto

Sepupu datang ke rumah kebetulan doyan banget sama churos dan donat. Daripada beli, kan mending bikin sendiri di rumah buat dimakan bareng bareng...kebetulan semua bahannya juga ada. Banyak mazhab sih tentang pembuatan donat ini, dan ini dia donat kentang lembut dan gepeng ala aku.. kenapa dibikin gepeng? Karena aku tu suka g abis gitu lo kalo donat nya ketebelan ato kegedean..udh gt lbh crunchy kalo gepeng menurut aku sih...

Donat gepeng lembut anti gagal

6 orang berencana membuat resep ini

Sepupu datang ke rumah kebetulan doyan banget sama churos dan donat. Daripada beli, kan mending bikin sendiri di rumah buat dimakan bareng bareng...kebetulan semua bahannya juga ada. Banyak mazhab sih tentang pembuatan donat ini, dan ini dia donat kentang lembut dan gepeng ala aku.. kenapa dibikin gepeng? Karena aku tu suka g abis gitu lo kalo donat nya ketebelan ato kegedean..udh gt lbh crunchy kalo gepeng menurut aku sih...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grterigu cakra
  2. 166 grkentang kukus
  3. 8 grfermipan / ragi pakmaya
  4. 1 grBI/IF (pelembut)
  5. 100 grgula halus
  6. 2 sachetdancow bubuk
  7. 1 butirtelur ayam
  8. 33 grroombutter
  9. 50 mlair
  10. 1/3 sdtgaram
  11. 750 mlminyak donat

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan kecuali minyak donat. Lalu uleni dengan tangan. Masukin airnya dikit dikit aja ya dan uleni sampai kalis. Untuk semua bahan bubuk pake saringan dulu ya.

  2. 2

    Uleni semuanya terus...proses nya emang agak lama, dan kalau sdh kalis, mulai di banting banting sampai adonan lembut dan merata.

  3. 3

    Kemudian letakkan di dalam loyang dan tutup dengan kain basah selama 15-30 menit biar mengembang. Kalo bisa di tempat yg panas biar makin cepet ngembangnya.

  4. 4

    Timbang adonan sesuai keinginan lalu bulat kan, dan diamkan kembali selama 15 mnit lagi.

  5. 5

    Mulai cetak donat nya.di pipihkan pakai jari aja, jgn pake telapak tangan.

  6. 6

    Panaskan minyak donat dengan api kecil aja

  7. 7

    Goreng donat sambil di siram siram minyak dan di bolak balik 5x pembalikan dan tiriskan

  8. 8

    Dinginkan dalam suhu ruang, kemudian beri toping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Kumala
Fitri Kumala @cook_20055463
pada
Mojokerto
a cheese and choco lovers || owner of Dapur AIA mojokerto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa