प्याज़ पकोड़ा कढ़ी (Pyaz pakode kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में बेसन, एक चुटकी हींग, और आधा चम्मच नमक मिलाएं, फिर उसमें एक कप पानी डालकर अच्छी तरह से फैट ले, अब उसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें, अब आपका पकौड़े का घोल तैयार है, फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें, पकड़ो के घोल में एक चम्मच गर्म तेल डालकर मिलाने से पकोड़े बहुत ही मुलायम बनते है, अब गर्म तेल में पकोड़े धीमी आंच पर पकाएं, अब आपके प्याज के पकोड़े तैयार हैं
- 2
अब कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालकर उसे गर्म होने दें फिर उसमें एक चुटकी हींग कड़ी पत्ता, एक चम्मच मेथी के दाने, और आधा चम्मच हल्दी डालकर मिला दें, एक बाउल में 1 कप बेसन और दही डालकर अच्छे से फेंट लें, फिर उसे कड़ाई में डालकर अच्छी तरह से मिलाएं, अभी से 15 से 20 मिनट तक अच्छी तरह से पकने दें, और नमक स्वाद अनुसार डाल दें
- 3
15 से 20 मिनट पकने के बाद उसमें, प्याज के पकोड़े डाल दें, अब गैस बंद करके 10 मिनट उसे ढक कर रख दें, अब आपकी गर्मागर्म प्याज के पकोड़े की कढ़ी तैयार है, यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है,
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