Bakpao Shitake

Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
Bangka

Kalau lihat bakpao bentuk jamur di youtube itu..iiih gemezzz pengen bikin juga. Jadi hari ini nyempetin bikin , alhamdulillah jadinya lucuu dan enak.Kata abang ,"gak sia-sia bunda bikin ini,enaak "..hehe makasih dukungannya nak😘..mood booster buat bunda

Source : Meiliani

Bakpao Shitake

Kalau lihat bakpao bentuk jamur di youtube itu..iiih gemezzz pengen bikin juga. Jadi hari ini nyempetin bikin , alhamdulillah jadinya lucuu dan enak.Kata abang ,"gak sia-sia bunda bikin ini,enaak "..hehe makasih dukungannya nak😘..mood booster buat bunda

Source : Meiliani

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 150 mlsusu cair hangat
  3. 1/2 sachet/ 1 sdm fermipan
  4. 1,5 sdmgula pasir
  5. Bahan B :
  6. 250 grterigu kunci biru
  7. 2 sdmgula pasir
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Bahan C :
  10. 1,5 sdmmentega putih
  11. Bahan warna jamur :
  12. 1 sdmcokelat bubuk
  13. 1 sdmtepung beras
  14. 3 sdmair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A, diamkan 15 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.Di wadah, campurkan bahan B. Tuang bahan A ke bahan B,uleni hingga setengah kalis.

  2. 2

    Masukkan Bahan C, uleni hingga kalis elastis.Tanda kalis,adonan tidak lengket di wadah dan jika ditarik adonan tidak mudah putus.Saya tadi diuleni 15 menit,dibanting2 di wadahnya hingga kalis.Bulatkan adonan,tutup dengan serbet lembab.Proofing selama 1 jam

  3. 3

    Saya tadi 45 menit sudah mengembang 2x lipat (tergantung cuaca ya).Kempeskan adonan, bagi 12 bulatan.Alasi dengan kertas roti.

  4. 4

    Sementara itu di wadah campurkan bahan2 untuk warna jamur,aduk rata hingga seperti pasta. Ambil bulatan adonan, beri 2 sdt isian (saya pakai tumis ayam),tutup dan bulatkan kembali.Olesi atasnya dengan adonan warna jamur tadi.Kemudian diamkan 15-20 menit kembali.

  5. 5

    Panaskan kukusan di tahap ini dengan api besar hingga beruap banyak.Sambil menunggu kukusan,kita bisa menyelesaikan memberi isian adonan bakpao dan mengolesnya dengan warna jamur.Bakpao yang sudah mengembang akan membentuk pola motif jamur,dengan warna retak-retak.

  6. 6

    Sebagian adonan saya buat tangkai jamur.Kukus bakpao dengan api besar selama 8 menit, segera angkat.Jangan over bake, nanti bakpaonya kisut.

  7. 7

    Lubangi bawah bakpao sedikit, masukkan ujung tangkainya.

  8. 8

    Lembuuut sekali,sudah dingin pun masih empuk.

  9. 9

    Bakpao Shitake mirip jamur shitake...hehe...Siap disajikan untuk keluarga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irma Rays
Irma Rays @IrmaRays
pada
Bangka
Ummu Aldenta Altsabitah, Wife-mom .Penyuka resep simple dan praktis apalagi sedikit bahan 😅.Tiada hari tanpa belajar,kadang langsung berhasil tapi kebanyakan gagal.Mari belajar bersama 😉🐱
Lebih banyak

Komentar (2)

Awan Setiawan
Awan Setiawan @mauliya2008
Itu tangkainya gak gampang copot apa mbak??

Resep Serupa