ابتدا فر را روشن میکنیم تا مقداری گرم شود.

دست بکار میشویم آرد ، پودر کاکائو ، بکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب و ۳ مرتبه الک میکنیم.

سپس تخم مرغ ها را با شکر با همزن زده تا سفید و کشدار شود.روغن و ۱ تا ۲ قاشق شیر را بهش اضافه میکنیم یک دور میزنیم.

حالا مواد خشک را در ۳ مرحله اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم (اگه خوب مخلوط نمیشه در آخر با دور کم همزن مقداری بزنید)

داخل قالب را مقداری روغن میزنیم یا کاغذ روغنی میندازیم و بعد از ریختن مواد و هواگیری(چند بارکوبیدن کف قالب به سطح) داخل فر با دمای ۱۶۰تا۱۸۰ بسته به فرتون داره نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. از بعد از ۲۰ دقیقه حتما با سیخ چوبی تست کنید.

بعد از اینکه کیک را از فر بیرون اوردیم همینطور که داخل قالب است (داغ) با سیخ چوبی روشو سوراخ میزنیم و با قاشق شیر (سرد) را به خورد کیک میدهیم. بعد از سرد شدن از قالب بیرون می آوریم و با شکلات که روی حرارت کتری آب کرده ایم و بادام ها رو داخلش ریختیم روشو کاور میکنیم.

نوش جان.